Cereale - cereale

cereale preparate din diferite cereale (grâu, orez, orz, hrișcă, etc.). Cele mai frecvente sunt cereale grișului, orez, ovăz, grâu, hrișcă, orz, orz. Cerealele sunt bogate in carbohidrati, contin cantitati moderate de proteine ​​și mici - grăsime.

Carbohidrații din amidon de cereale este prezentat în principal, într-o fibră măsură mult mai mică plantă conținută în scoici. Fibre împiedică digestia și absorbția amidonului (hrișcă și ovăz crupele) - majoritatea carbohidrați ușor digerabili de cereale și grișului de orez, sunt sărace în fibre și au o structură delicată.

Video: Teoria conspirației. "Producătorii de alimente cu conținut scăzut de calorii" (12.21.2014)

hrișcă și ovăz șrot Proteine ​​mai bogate, mai puțin de proteine ​​din orez, proteină de ovăz are o acțiune lipotropic. Compoziția de aminoacizi a proteinei din soia și orez care amintește de proteine ​​animale. Cu toate acestea, cele mai multe proteine ​​din cereale sunt relativ sărace în unii aminoacizi esențiali: lizina (orez, mei, ovăz, orz, orz, porumb), treonină (orez, ovăz, orz, porumb), leucină (hrisca nemăcinată).

Cea mai mare cantitate de grăsimi în fulgi de ovăz. Hrisca este bogat în lecitină.
Cele mai multe cereale conțin cantități considerabile de fosfor, care este o parte a compușilor trudnousvoyaemyh fitic. Magneziu bogate fulgi de ovăz și hrișcă crupele, cel mai puțin lui în orez. Calciu și fier într-o mulțime de fulgi de ovăz și hrișcă crupelor.

Video: grup dieta de sânge. Dieta de meniu pentru fiecare grupă de sânge

Cerealele sunt una dintre principalele surse de vitamine B conținute în coajă lor exterioară. De aceea, mai bogat in vitamine B sunt cerealele, cochilie Rezervat fabricate (hrișcă, ovăz, orz). Demontarea membranei și o boabe de măcinare suplimentar se datorează deficienței de vitamine B în orez lustruit.

Cerealele au efect acidotică asupra organismului. Cenușă lor dă o reacție acidă. uruială de porumb poate inhiba procesele de fermentație în intestin.

Video: Mic dejun Nesquik

Limitarea dietelor cu proteina arată utilizarea sago, care este produs din amidon. Sago bogat în glucide, proteine-sărace (0,7%), minerale și vitamine.
Îmbogățindu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr, orez special prelucrate, hrișcă, crupe de ovăz în punerea în aplicare sunt tipurile de cereale, cu valoare nutritivă ridicată.

Pentru prepararea supelor și mucoaselor pasate cereale multe cereale (orez, hrișcă, etc.) pot fi utilizate sub formă de făină. Acestea servesc aceluiași scop fierturi de cereale uscate.