Calorii ulei

Unt - un produs lactat, fabricat de biciuire smântână proaspătă sau fermentate sau lapte. De regulă, conținutul caloric al untului este mult mai mare decât în ​​alte produse lactate, de aceea este folosit pentru prăjire, coacere și prepararea diferitelor sosuri.

Video: Semințe de dovleac ~ proprietăți medicinale, calorice

Ulei de palmier - ulei vegetal comestibil obținut din fructe de ulei de palmier, în primul rând, din fructe de palmier african Elaeis guineensis. Uleiul de palmier este o culoare roșu-portocaliu, datorită conținutului său ridicat de beta-caroten. Uleiul de palmier este utilizat pentru prepararea nutriționale pentru grăsimile de acoperire, produse de cofetărie grăsimi din lapte înlocuitor de grăsime tartinabile nachinochnyh grăsime, echivalenți unt de cacao și frăgezirea aluatului, precum și grăsimea prăjirea pentru prăjit. De asemenea, uleiul de palmier in dieta gasit in mase syrkovoy, maioneză, brânză topită, margarinele lichide și amestecuri supa.

Uleiul de floarea soarelui - presat din ulei de semințe de floarea-soarelui. Uleiul de floarea soarelui, care este valoarea calorică destul de mare, sunt utilizate pe scară largă în gătit sub formă de ulei de gătit și în formulări cosmetice ca emolient.

Ulei vegetal este un trigliceride ale acizilor grași derivați din materii prime vegetale. Pentru prepararea uleiului vegetal utilizat:

• Seminte de plante (in, rapita, floarea-soarelui, ulei de susan, ciulin, cânepă, soia, bumbac, muștar și chimen negru);
• Fructele de palmieri și măslini;
• gropi de fructe de cireșe, caise și struguri;
• Seminte de pepene verde, dovleac, cătină, pepene galben si brad;
• Nuci.

Proprietăți utile de ulei

Prin proprietățile uleiului de floarea-soarelui, al cărui conținut caloric este 889 kcal per 100 ml dominant, se aplică capacitatea sa de a reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, precum și pentru a preveni un atac de cord.

Consumul zilnic de ulei de floarea-soarelui ajuta la prevenirea artritei reumatoide, astmului, si cancerul de colon. ulei de floarea soarelui caloriilor datorită conținutului ridicat de grăsime în produs.

untul caloriilor este cunoscut a fi destul de mare, precum și conținutul de colesterol în ea, care pune la îndoială utilitatea produsului. Cu toate acestea, în ciuda acestor argumente puternice, untul are un număr de proprietăți utile pentru organism, și anume:

• Uleiul conține acid lauric necesar pentru tratarea infecțiilor fungice și Candida;
• Acesta conține lecitină, necesară pentru metabolismul colesterolului;
• Ulei bogat in antioxidanti care protejeaza organismul de la daune de radicalii liberi;
• Este o excelenta sursa de vitamina E și K, precum și săruri minerale importante;
• grăsimi saturate în ulei au proprietăți anticancerigene;
• Uleiul conține acid linoleic conjugat, care este un puternic agent anti-cancer și îmbunătățește imunitatea;
• Vitamina D, conținută în unt este esențială pentru absorbția calciului;
• Untul este o sursă de coeficient anti-rigiditate, care protejează corpul de calcifiere a articulațiilor;
• Conține acid arahidonic, care joaca un rol important in functionarea creierului si este o componenta vitala a membranelor celulare.

Ulei de palmier, floarea-soarelui conținut caloric care este ulei, este o sursă bună de vitamina A. Este utilizat pentru creșterea ratei metabolismului pentru tratamentul hipertensiunii arteriale, precum și intoxicația cu cianură. In industrie, uleiul de palmier este utilizat pentru fabricarea de produse cosmetice, săpunuri, pastă de dinți, ceruri, lubrifianți și cerneluri.

Video: Cum de a stimula imunitatea! HIT!

Calorii ulei: alimente și energie, valoarea produsului

ulei de calorii este destul de mare, dar acest lucru nu împiedică utilizarea pe scară largă a acestui produs în gătit, nutriție și cosmetologie.

Valoarea nutritivă și de calorii pe bază de ulei pe 100 g, în funcție de tipul de:

• Unt: Grasimi - 72,11 g de grăsimi saturate - 51.368 g, grăsimi polinesaturate - 3.043 g, grăsimi mononesaturate - 21,021 g colesterol - 180 mg de sodiu - 11 mg, potasiu - 24 mg, carbohidrați - 1,2 g; zahăr - 0,06 g, proteine ​​- 0,85 g apă - 25 g de vitamina PP - 0,6 mg de beta-caroten - 0,3 mg vitamina B2 - 0,12 mg, vitamina E - 1 mg, vitamina B5 - 0,05 mg, tiamina - 0,01 mg de calciu - 24 mg, fosfor - 30 mg, magneziu - 0,4 mg fier - 0,2 mg, sulf - 8 mg, cupru - 2,5 mg , zinc - 0,1 mg, mangan - 0,002 mg și vitamina A - 0,6 mg. unt este de 670 kcal Caloric;
• Ulei de floarea soarelui: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g de acid gras saturat - 12,5 g de acid gras nesaturat - 65 g vitamina E - 44 mg și fosfor - 2 mg. ulei de floarea-soarelui este Caloric 899 kcal;
• Ulei de palmier: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g acizi grași saturați - 48 g de acid gras nesaturat - 10 g vitamina E - 33,1 mg și fosfor - 2 mg. ulei de palmier Caloric este 899 kcal;
• Ulei de măsline: grăsime - 99,8 g apă - 0,2 g de acid gras saturat - 16,8 g de acid gras nesaturat - 13,2 g vitamina E - mg 12,1, fosfor - 2 mg, și fier - 0,4 mg. conținutul caloric al uleiului de măsline este de 898 de calorii;
• ulei de rapiță: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g acizi grași saturați - 10 g de acid gras nesaturat - 33 g vitamina E - și fosfor mg 18,9 - 2 mg. ulei de rapiță Caloric este 899 kcal;
• Ulei de in: grăsime - 99,8 g apă - 0,2 g acizi grași saturați - 9,6 g de acid gras nesaturat - 67,7 g vitamina E - 2,1 mg și fosfor - 2 mg. ulei de in Caloric este 898 kcal;
• Ulei de susan: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g de acid gras saturat - 14,2 g de acid gras nesaturat - 42,5 g și vitamina E - 8,1 mg. ulei de susan este 899 kcal Caloric;
• ulei de cânepă: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g acizi grași saturați - 9,5 g de acizi grași nesaturați - 79 g și vitamina E - 5,7 mg. ulei de cânepă este 899 kcal Caloric;
• Ulei de soia: grăsime - 99,9 g apă - 0,1 g acizi grași saturați - 16 g de acid gras nesaturat - 60 g de vitamina E - 17.1 mg, fosfor - 2 mg de fier - 0,05 mg și zinc - 0,01 mg. Conținutul caloric al uleiului de soia este 899 kcal;
• Ulei de muștar: grăsime - 99,8 g apă - 0,2 g acizi grași saturați - 6,1 g, de acizi grași nesaturați - 31,5 g de vitamina A - 0,2 mg de beta-caroten - 0.15 mg vitamina E - 17.1 mg, vitamina A (RE) - 25 mcg vitamina E (TE) - 9,2 mg și fosfor - 2 mg. ulei de muștar Caloric este 898 kcal;
• Ulei de arahide: grăsime - 99,9 g de apă - 0,1 g de acid gras saturat - 22,2 g de acid gras nesaturat - 29 g de vitamina E (TE) - 16 mg și fosfor - 2 mg. conținutul caloric al unt de arahide este de 899 kcal;
• Pentru a calcula cât de multe calorii o lingura de ulei, este necesar să se determine cât de multe ml conținute într-o lingură. Astfel, volumul 1 lingura variază de la 12 la 17 g, iar uleiul de gătit calorii, in medie, este de 900 kcal. caloric corespunzător 1 lingura ulei vegetal va fi 108-153 Kcal. Volumul 1 linguriță Aceasta se ridică la 5 g de calorii și ulei 1 linguriță de 45 kcal.
• Pentru a calcula cât de multe calorii o lingură de unt, sau oricare alta, au suficiente cunoștințe cu privire la conținutul caloric de 100 g și un volum de 1 linguriță si 1 lingura