1 Dieta - dieta

Cuprins
dieta 0
dieta 1a
dieta 1b
dieta 1
dieta 2
dieta 3
dieta 4
dieta 4b
dieta 4c
dieta 5
dieta 5a
dieta 5P
dieta 6
dieta 7a
dieta 7b
dieta 7
dieta 8
dieta 9
dieta 9a
dieta 9b
Dieta № 10
dieta 10a
10s dieta
dieta 10i
dieta 11
dieta 13
dieta 14
dieta 15
contrastante dieta

Pagina 4 din 29

Dieta № 1 (miez)¹
Indicații pentru utilizare: ulcer peptic si gastrita cronica cu normala si cresterea secretiei gastrice in faza atenueaza exacerbare și remisiune (în decurs de 3-5 luni.) - gastrita cronica cu insuficienta secretorie în faza acută în obostreniya- gastrite perioada vyzdorovleniya- după o intervenție chirurgicală pe stomac în faza de recuperare ( după diete № 1a și 16).
Utilizarea conform destinației. La fel ca și în număr de dieta 1b, dar cu mai puțin economisesc stomacul.
Caracteristici generale. Dieta cu valoare energetică suficientă și raportul normal al nutrienți. Exclude stimuli termici alimentară și chimică, stimulatori puternici ai secreției gastrice. cruțare gastrică mecanică mai puțin stricte decât în dieta № 1b.
Valoarea energetică a 12142-12979 kJ (2900- 3100 kcal).
Compoziția chimică: proteine - 100 (60% dintre animale), grăsimi - 100 (20-30% din plante), carbohidrați - 400 de clorură de sodiu 450 - 12 fără lichid-1,5 litri.
prelucrare culinară. Alimente aburit, fierte și servite într-un ponosit.
dieta. Alimente luate de 5-6 ori pe zi, sub formă de căldură (40-50 ° C).
produse și preparate recomandate și excluse
1. Pâine și făină produse. făină de grâu de calitate superioară și I lot sau nesdobnye podsushennyy- chifle de ieri (de 1-2 ori pe săptămână) - o prăjitură uscată, biscuiți nesdobnoe (de tip „Maria“): recomandat. sunt excluse: pâine de secară, proaspete, clătite, plăcinte, prăjituri, produse de patiserie.
2. Carne și păsări de curte. Recomandat:. Carne slaba (carne de vită, de vițel, iepure) fără tendoanele și fascia, pui și curcani fără piele fierte sau sub formă de abur, curatit (cotlete, găluște, Burgers, piure de, sufleu, rola, etc.), carne de vită, iepure, pui bucata, stroganoff de carne fiartă fierte, fierte și aburit limba și ficatul. șuncă slabă, nezhilistaya, cârnați nesolenaya- de doctorat și de carne melkonarezannye- branza dietetice, pate de ficat. sunt excluse: gras și carne de pasăre și în musculos prăjite și fierte, conserve.
3. Pește. Recomandat: tipuri de conținut scăzut de grăsime, fără o bucată de piele sau o masă cotlet fierte sau sub formă de vapori, umplutura de legume Navara. caviar într-o cantitate Sărate mică. sunt excluse: specii grase (sturionul, stelat și colab.), afumat, sărat, prăjit, fiert.
4. Ouă. Recomandat: fiert, aburi omletă și ouă prăjite (2 oua pe zi). sunt excluse: fiert tare, ouă și omletă, albus de ou crud prăjit.
5. Produse lactate. Recomandate: lapte integral, smântână, iaurt pe zi, non-acid proaspăt acru smântână și brânză de vaci în feluri de mâncare (găluște leneș, caserole, budinci, etc.) - ușoară brânză rasă. sunt excluse: produse lactate cu aciditate ridicată, brânzeturi acute.
6. Grăsimi. Recomandat: unt, măsline rafinat și uleiul de floarea-soarelui în forma sa naturală sau adăugate la feluri de mâncare. Excluderea altor grăsimi, overdone ulei.
7. Cereale, paste și leguminoase. Recomandat: cereale, fierte în lapte sau apă - grișul, orezul bine fiert, hrisca piure și ovăz. budinci, sufleuri, turte de cereale la sol. Tocat paste fierte. sunt excluse: mei, orz, orz, hrișcă (nemăcinat), leguminoase, paste.
8. Legume. Recomandat: sfeclă, cartofi, morcovi, conopidă, mazăre verde, fierte în apă sau fierte și pasate (piure sufleu) - abur pudingi- suc de fructe și dovleac, felii, fierte. roșii coapte Ocazional acru într-o cantitate mică. sunt excluse: alte legume, sărate, murate, legume marinate ciuperci, legume conservate.
9. Supe. Recomandat: de piure de legume, lactate, cereale, piure de fidea vermicelli, sau acasă, cu adaos de permise ovoschey- supe piure de lactate, legume, pui de pre-fiert sau carne. Adăugați unt, smântână, gălbenuș de ou. sunt excluse:
în carne, pui, supa de pește, ciuperci și puternic Navara, borș, supă de legume varză, okroshka.
10. fructe, deserturi și dulciuri. Vă recomandăm: fructele coapte dulci și boabe sub formă de piure, jeleu, jeleu, spumă, mere piure kompotov- coapte (fara piele) - alimente dulci pe albușul de ou bătut (mousse, Sambuca), frișcă, smântână, budinca de lapte. Zahăr, miere, gemuri și păstrează fructe dulci și fructe, bomboane, bezele. sunt excluse: boabe si fructe crude, necoapte și acru, ciocolată, halva, neprotertye uscate.
11. sosuri și condimente. Recomandat: lapte, smântână, sos de ou unt. Fenicul feliat în vanilină supy-. sunt excluse: Alte sosuri și condimente.
12. Băuturi. Recomandat: ceai slab cu lapte sau smântână, cacao slab cu sucuri de lapte, fructe dulci și fructe de pădure, șolduri bulion, tărâțe de grâu. sunt excluse: Cvas, cafea, băuturi răcoritoare, suc de struguri acri și fructe.

¹Dieta numărul 1 - este diferit de cel chirurgical dieta numărul 1 includerea de carne destul de slab, bulioane de pește și legume și limitarea lapte integral.

«Înapoi - Pagina următoare »

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit