Gem de calorii

Jam - desert obținute în timpul gătirii de orice fructe sau fructe de padure (uneori legume), cu o integritate maximă siguranță a formei produsului. Zahăr în fabricarea gemului este folosit ca un conservant pentru stocarea pe termen lung.

Video: jeleu pepene galben. gem Fast food

Cât de multe calorii sunt într-un blocaj depinde de rețetă, în care este gătit, și mai precis - cu privire la cantitatea de zahăr pe kilogram de material din conținutul de carbohidrați al produsului în sine, timpul de tratament termic, densitatea siropului și cantitatea de apă în ea de pornire. Media jam calorii - 245-285 kcal / 100 g, dar dacă vom folosi fructoza, conținutul caloric al blocajului va fi mult mai puțin în loc de zahăr - 150-155 kcal / 100 g

In ciuda calorii, gem folosite ca desert este de preferat, deoarece este un produs complet natural care păstrează, la diferite grade valoare biologică utilizate în prepararea ei de fructe si boabe. De exemplu, păstrează aproape complet vitamine gem de coacăze negre și roșii, cătină, mere. Ca orice produs cu un conținut ridicat de calorii, gem ar trebui să fie consumate cu moderatie, dar este posibil, în meniul ar trebui să fie înlocuit cu un magazin de dulciuri pentru câteva linguri de gem de util și gustos pentru ceai.

Reducerea gem de calorii în cazul în care este posibil să-l gătească din fructe și boabe cu o valoare calorică minimă, cum ar fi cenușă de munte, pațachină, agrișă, cireșe și altele asemenea, și miere înlocuitor de zahăr, fructoză sau stevia.

Cât de multe calorii sunt într-un blocaj

gem Caloric preparate cu aceeași cantitate de zahăr din diferite fructe si boabe per 100 g:

• Cherry - 230 kcal;
• Aronia - 246 kcal;
• Piersici - 248 kcal;
• Mere - 254 kcal;
• Quince - 263 kcal;
• Căpșunile - 264 kcal;
• Caise, negru de coacaze - 265 kcal;
• Pere, căpșuni - 271 kcal;
• Zmeură - 275 kcal;
• Prune - 281 kcal.

În gemul toamna-iarna - sursa excelenta de vitamine, minerale, fibre, saruri minerale, care sunt bine reținute în produsul chiar și după tratamentul termic.

Video: Cireșe gem de calorii

gem calorii-cinci minute

În cazul în care pe termen lung, sterilizarea utilizarea de stocare gem, procesul de tratament termic poate fi redus la minim pentru a maximiza conservarea de nutrienți biologic valoroase. Zahăr în gem-cinci minute este necesară o rețetă este de două ori mai mică decât în ​​mod obișnuit, astfel încât numărul de calorii într-un blocaj va fi aproape jumătate de mai jos.

Fructe de padure sau fructe stropite cu zahăr și suc de eliberare insista, sau fructe și legume cu piei groase de greu sunt umplute cu sirop de zahăr. Un sirop sau suc a evoluat peste siguranțe fuzibile de timp, a adus la fierbere și se scufundă fructe sau bace în cele 5 minute de fierbere. Jam este ambalat într-un recipient steril și ermetic blocat, acesta trebuie depozitat într-un loc răcoros și uscat.

recomandat în mod special să se pregătească pentru această rețetă de zmeură, cătină, Kalinovoye, Rowan și gem coacaze - o sursă excelentă de vitamine pentru iarna, este adesea utilizat pentru prevenirea și tratamentul răcelilor. Mai mici gem de calorii, care a fost utilizat pentru tratamentul, mai puțin sarcina asupra organismului nesănătoasă și valoarea terapeutică mai mare a produsului.

În ciuda calorii, gem - un desert minunat și un medic de origine naturală frumoasă. gem de recoltă pentru utilizare ulterioară ar trebui să fie în cantități care să satisfacă nevoile familiei în timpul iernii. depozitarea pe termen lung, confiate gem pe langa o supra-abundență de zahăr, nici o altă valoare nutritivă nu au deja. Mănâncă gem ar trebui să fie, de asemenea, rezonabil. Cateva linguri pe zi nu se va adăuga kilograme în plus, dar va oferi organismului cu substanțe nutritive utile și esențiale.