Calorii marmeladă

Jujube - produs gros consistență gelatinoasă fabricat din pulpa și sucul fructului prin condensare în timpul evaporării apei. În mod tradițional, materia primă pentru producția de marmeladă sunt mere, dar în Anglia cele mai multe marmeladă facut din portocale, și în Spania de gutuie. conținutul caloric marmeladă variază în funcție de componentele și materiile prime. Concentrațiile mari în această pectină fruct și alți agenți de gelifiere permite efectuarea jeleurile fără aditivi artificiali, iar în cazul în care fructul dulce, zahărul adăugat.

Cât de multe calorii în marmeladă

Tehnologia de fabricare a marmeladă moderne, în plus față de componentele de baza de prescriptie medicala, permite utilizarea de diferiți aditivi, care sunt capabile să producă peste tipuri de ieftine și accesibile de marmeladă. Prezența în tipul de produs finit de aditivi și o metodă de fabricare depinde de cât de multe calorii sunt în marmeladă.

Video: Marmeladă calorii

Ca agent de gelifiere în producția modernă de marmeladă folosind pectina conținută în multe fructe, agar-agar - extract de alge marine și gelatină - o substanță extrasă din cartilaj degresate, oasele și animale vii. În medie jeleuri calorii 100 g de produs finit - 320 kcal, conține 0,1 g proteine, 0, 1 g de grăsime, 79,3 g carbohidrați.

În funcție de utilizat pentru producerea de agent de gelifiere desert, produc marmeladă:

• Fructe și fructe de pădure;
• jeleu;
• Marmelada;
• Chewing.

Fructe si fructe marmeladă: calorii

Așa cum se utilizează un agent de îngroșare pentru fructe și marmeladă boabe de pectină, care este produs din coaja de fructe citrice, mere, gutui, pepeni verzi, sfecla de zahăr și coșuri de floarea-soarelui. Caloric jeleu pe bază de pectină la 100 g - produs 293 kcal conține, de asemenea, 0,4 g proteine, 0,0 g de grăsime, 76,6 g carbohidrați.

În ciuda numărului destul de mare de calorii, jujube pectina pe baza foarte util, deoarece pectină are următoarele proprietăți:

• Acesta reduce nivelul de colesterol din sânge;
• Acesta promovează eliminarea radionuclizilor, steroizi anabolizanți, xenobioticelor produsele de metabolism;
• Este implicată în normalizarea lipidelor și a metabolismului glucidic;
• Folosit în tratamentul aterosclerozei și disbacterioza;
• Normalizează pancreas, ficat;
• Este folosit ca adsorbant natural, care o performanță mai bună a cărbunelui activ;
• Promovează repararea tesutului la rana, arde leziuni.

jeleu de fructe: calorii

Jelly marmeladă mai blând în consistență, în timp ca agent de îngroșare, în plus față de pectină, utilizează adesea agar cu pulbere uscată (alge marine). Compoziția de jeleu de fructe include, de asemenea, zahăr, melasă, esențe de fructe, coloranți, acid citric, arome. jeleu de fructe pe bază de agar-agar are o culoare strălucitoare și o pauză de frumos.

Video: Rețete de casă. Lemon marmeladă reteta simpla

Caloric marmeladă jeleu de depinde de compoziția și poate fi 280-350 kcal, marmeladă jeleu de desert numit carbohidrat, deoarece conținutul de proteine ​​și grăsime în ea este zero și carbohidrați în astfel de dulcețuri pot fi 75.0-80.0 g

Derivat din alge marine agar conține kaloriy- stomac umflat, celuloză îmbunătățește motilitatea prin normalizarea tractului gastrointestinal, facilitează munca ficatului. Principala calitate minerale agar-agar:

• Este o sursă de iod, esențială pentru funcționarea normală a glandei tiroide;
• Conținutul ridicat de vitamine B5, E, K și fier, calciu, magneziu, cupru furnizeaza organismului cu aceste elemente necesare;
• Ajuta la eliminarea toxinelor.

Adesea, în fabricarea de jeleu de agar agar poate înlocui gelatină - agent de îngroșare este de origine animală, care este extras din vene, cartilaj și oase de animale (aceasta ar trebui să știe vegetarieni). O astfel de substituție crește ușor jeleu de calorii, la fel ca în gelatina conține grăsime, dar exclude-o din meniu, o dietă vegetariană strictă. Proprietăți utile de gelatină:

Video: Cum de a face marmeladă la domiciliu / Rețetă pentru marmeladă de suc /

• Aceasta ajută la îmbunătățirea stării părului, pielii și unghiilor;
• Implicată în construirea de oase și cartilaje.

marmeladă de mestecat: calorii

In ultimul timp, mai ales populare marmeladă de mestecat, utilizarea de care, în plus față de proprietățile nutriționale benefice, în procesul de mestecat ajuta la calmarea sistemului nervos, elibereaza de stres și iritare, reduce riscul de stres si nevroze. Guma de marmeladă de acoperire glazura cuprinzând o ceară și vegetale naturale grăsimi. Chewing astfel marmeladă curata gura si albi dintii, activează digestia.

marmeladă Caloric de mestecat 100 g de 335-350 kcal, deoarece conține 4,0-4,1 g de proteine, aproximativ 0,1 g de grăsimi, carbohidrați 79,0-80,0 g. Guma de marmeladă conține cantități mari:

• vitaminele C și B;
• calciu;
• Uleiuri vegetale;
• Ceara de albine;
• Aminoacizii.

Prezența vitaminelor și a altor elemente nutritive ajuta la intarirea sistemului imunitar, creste rezistenta organismului la raceli si infectii, reduce oboseala cronica, normalizeaza sistemul nervos și stimulează activitatea mentală.

În ciuda conținutului semnificativ de calorii, se recomandă marmeladă să includă în meniul multor diete cu moderatie datorită proprietăților sale benefice. Ar trebui acordată prioritate pentru marmeladă naturale - acest desert clasic mai scumpe, dar nu conține aditivi coloranți, arome, agenți de îngroșare și mai benefice pentru sănătate.

Video: Omleta - beneficii și conținutul de calorii. Rețetă pentru cel mai bun omleta

Culoare nuanțe naturale marmeladă naturale, dim, miros structura moderată, sticloasă, după forma de compresie nu se schimbă și nu se lipește de ambalaj. Calorii marmeladă naturală scăzută, până la 270 kcal.

O nouă specie de jeleu a început să producă, folosind ca un îndulcitor, extract de ștevie, arbust perene care creste in climat cald. Este un îndulcitor natural de intensitate mare, cu continut caloric redus. Datorită acestui înlocuire jeleuri calorii reduse la 250-260 kcal, și a crescut valoarea nutritivă din cauza conținutului ridicat al Stevia de pectină, polizaharide, vitamine, minerale si antioxidanti. O astfel de marmeladă este de preferat să se folosească în diete.