Dieta - alimente sănătoase

În conformitate cu cerințele fiziologice ale organismului oportun următoarea distribuție a valorii energetice a dietei de zi cu zi,%: la primul mic dejun - 25-30, la prânz (sau o gustare) - 10-15, la cina - 40-45 si cina - 20.

Cele mai frecvente trei mese pe zi, care este recunoscut ca fiind minim acceptabil. În acest caz, valoarea energetică a rației zilnice distribuite abia „următorul mod,%: mic dejun - 30 prânz - 40-50 cină - 20.

Când modul de putere de trei ori intervalul de timp între micul dejun și masa de prânz nu trebuie să depășească 5-6 ore și între prânz și cină - 6-7 ore.

Alimentele bogate în proteine ​​(.. carne, pește, fasole, etc.), se recomandă să se folosească în perioada de activitate activă - de obicei dimineața și după-amiază, atunci când se lucrează în tura de noapte, imediat înainte de operație și în timpul orelor de noapte, astfel ca proteinele din cauza exprimate în mod specific acţiuni dinamice au un efect stimulator asupra metabolismului și a sistemului nervos.
Bedtime produse de primire nepractic excitanți sistemului nervos (condimente fierbinte, cafea, cacao, ciocolată și așa mai departe. D.). Utilizarea lor este mai potrivită în dimineața înainte de muncă sau în după-amiaza. Cina ar trebui să fie lumină și nu mai târziu de 2-3 ore înainte de culcare. În acest caz, ar trebui acordată preferință lapte, fructe și legume, cereale și alte feluri de mâncare care nu necesită o tensiune semnificativă în activitatea sistemului digestiv de organe. alimente abundente La fel de dăunătoare și de foame înainte de a merge la culcare, pentru că îl face anxios și nesatisfăcută până la dezvoltarea de insomnie.

În oboseală severă, pentru a crea condiții favorabile asimilarea și digestia alimentelor, se recomandă imediat înainte de o scurtă pauză de masă. Înainte de a începe să mâncați, aveți nevoie pentru a potoli setea, deoarece deshidratarea reduce secreția de acid gastric.

Persoanele cu un apetit redus pentru produsele alimentare ar trebui să fie început cu aperitive (salata, produse din pește, mezeluri afumate, salate, brânzeturi și așa mai departe. D.). Agenții bune de secreție gastrică și apetitul sunt, de asemenea, carne, legume, pește și Navara ciuperci. Astfel de preparate primele facilita digestia ulterioară a produselor alimentare (a doua, a treia, și așa mai departe feluri de mâncare. D.). Nu ar trebui să înceapă o masă cu o masă grasă, deoarece grăsimile inhibă secreția gastrică.

La utilizare, primele feluri de mâncare trebuie să aibă o temperatură nu mai mică de 55-65 ° C, acesta din urmă - nu mai mică de 50-60 ° C, preparate reci - 10-14 ° C.

Ar trebui să fie încet, alimente de mestecat bine. Masa trebuie să aibă loc într-o atmosferă plăcută: să aibă o valoare care corespunde la setarea de masă, starea de spirit bună, nici un zgomot. Este necesar să se excludă orice activități străine (lectură, conversații serioase și pentru distragere de afaceri de gândire și preocupările actuale, și așa mai departe. D.), care împiedică activitatea glandelor digestive și agravează apetitul. Toate acestea sunt esențiale în asigurarea digestia alimentelor și pentru funcționarea normală a sistemului digestiv.

Valoarea energetică necesară și compoziția chimică a diete pentru instituțiile medicale de diferite profiluri sunt prevăzute cu standarde diferențiate monetare (tab. 7), aprobat prin Decretul Consiliului de Miniștri al URSS № 905 din 08.06.1987, pe baza acestor reguli se bazează aprovizionarea cu alimente a instituțiilor medicale.

Arde și TB secții, pacienții care suferă de lipsa poftei de mâncare, se poate utiliza polurestorannoy sistem pre-comenzi cu posibilitatea de alegere individuală de preparate din mai multe propuse sau una dintre variantele de diete complexe.