9 Produse utile, care sunt uitate nemeritat

Nap, ridiche, hrean - odată ce acestea și alte produse sunt foarte populare cu strămoșii noștri, fiind nu numai hrana hrănește organismul, dar, de asemenea, medicamente, cure pentru multe boli. Din păcate, utilizarea unora dintre ei au plecat de mult din moda, iar plantele și legumele preferate odată ce aproape au încetat să contribuie la sănătatea umană. Includerea acestor produse în dieta modernă este o măsură eficientă pentru a preveni și trata bolile care rareori suferite de strămoșii noștri de obezitate, diabet, boli de oase, ateroscleroza si multe alte boli.

1. Nap

Aproape până în secolul 20 nap a fost invitatul de onoare al tabelului din Rusia. De la supe rădăcină preparate, cereale, umpluturi plăcintă, murături. Astăzi, nap se poate compara cu ușurință cu legume exotice, preparate din care - un fenomen rar. Din păcate, deoarece analogii din valoarea nutritivă a acestui greu de definit cu aspect de legume rădăcină uite dificil.

Ca sursa de vitamina C, caroten, săruri minerale, napii servește ca un mijloc eficient de beriberi și ridicat de calciu (împreună cu magneziu, îmbunătățește absorbția acestuia) permite vegetale facilita prevenirea rahitismului și a bolilor osoase. In prezent pulpa de rădăcină antibiotic natural pentru a inhiba creșterea aproape toate speciile de bacterii și ciuperci (cu excepția aureus și Escherichia coli), prin care napi servește ca un mijloc eficient pentru tratamentul bronșitelor, laringite, astm, dureri de dinti si multe alte boli.

2. Suedezul

Rutabaga alte legume valoroase acel beneficiu uitate nemeritat. Conținutul de vitamina C gulie depășește ceapa, rosiile si portocalele, se apropie în performanțele sale la varza. Platouri din „nap suedez“ - și poate fi salate, supe, tocane - sunt utile pentru diabetici și oameni care sunt obezi. Fibră brută în compoziția sa curata perfect intestine, iar sucul obținut din pulpa, are un efect laxativ. Legume, în aparență seamănă cu o sfeclă de zahăr, a fost folosit cu succes în medicina populară pentru tratamentul bolilor de piele, boli respiratorii și purificarea corpului.

3. Fulgi de ovăz

Făină din boabe de orz, ovăz sau mazăre, ovăz numit - produs vechi rusesc utilizat pe scară largă pentru prepararea băuturilor Terci, supe, prăjituri, jeleu și chiar ceai. avantaj Oatmeal în comparație cu făina convențională în valoare ridicată nutritivă (datorită fracțiunilor reziduurile de cereale) și un gust specific și aroma care amintește de cacao. Este demn de remarcat faptul că consumul de fulgi de ovăz nu este necesar pentru a găti - face doar un produs cu lapte fierbinte sau apă.

Fulgii de ovaz este bogat in bioflavonoide, ale căror sarcini includ reglementarea sistemului imunitar si endocrin, curatarea organismului de substanțe toxice, precum și participarea activă la regenerarea celulelor. Vitaminele B au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, memorie, parului si unghiilor, si antioxidanti rare avenanthramide care pot fi găsite doar în ovăz, pentru a preveni formarea de plăci pe pereții vaselor de sânge. Proprietățile unice ale fulgi de ovăz fac indispensabilă pentru o dieta sanatoasa - dar, din păcate, ea, la fel ca multe alte produse rusești native pe rafturile magazinelor aproape întâlni.

4. napi

Napi - o altă rădăcină de legume, mâncând un cartof care a înlocuit. Cu toate acestea, acest gust dulce legume sunt mult mai utile decât omologul său, depășind conținutul de fier nu numai cartofi, dar, de asemenea, morcovi, sfecla si napi. Rădăcini, adesea numit napi, în cantități mari, conține inulină - un analog de insulină naturală de a regla nivelul de zahar din sange, ceea ce face anghinare numărul unu produs în dieta persoanelor cu diabet zaharat.

5. hrean

Este tradițional pentru fabrica noastra piese cu un gust picant ascuțite apare, de asemenea, pe masa modernă mai rar. Cu toate acestea, neglijarea de hrean nu are nici o bază: planta este înaintea multor legume cu privire la conținutul de caroten, vitamine B, fibre brute digerabila, îmbunătățirea funcției intestinului, și procentul de vitamina C în frunzele sale depășește indicatorii de citrice, al doilea numai la coacăze negre și măceșe. Vorbind despre beneficiile de hrean, trebuie remarcat proprietățile sale antibacteriene ridicate, obținute prin lizozim antibiotice în detrimentul majorității microbilor. Astfel, planta este larg utilizat în tratamentul anginei, pertussis, inflamarea canalelor urinare, dar, de asemenea, un mijloc eficient de eliminare din helminți corpului.

6. Ridichea

O altă legumă uitată jumătate, a căror utilizare a fost considerată cu miere "leacul pentru toate relele". Și astăzi, un pic amar ridiche gust nu și-a pierdut proprietățile sale de vindecare. Se crede că produsele alimentare din aceasta contribuie la creșterea poftei de mâncare și de a îmbunătăți digestia, fiind un remediu eficient pentru atonie intestinală, constipație, colecistită, colelitiază. In medicina populara, pulpă de ridiche folosită ca încălzirea și agent cicatrizant în tratamentul plăgilor purulente, ulcere, artrita si reumatism.

7. Pasternak

Păstârnac rădăcină - culturile cultivate în prezent sunt rareori în cazul în care - cu o minte ca un morcov, dar spre deosebire de acesta are o culoare albă. Dulce, legume gust ușor picant pot fi utilizate la prepararea diferitelor piureuri, sosuri, alimente conservate. Se crede că un consum regulat de păstârnac previne dezvoltarea bolilor de inima, pietre la rinichi, depozite de sare, și reduce, de asemenea, nivelul de zahăr și colesterol în sânge. Pe lângă rădăcinile, au un efect curativ și frunze de plante utilizate ca condimente alimente condimentate. Datorită conținutului ridicat de vitamine decoct de frunze păstârnac eficiente in tratarea tusei, răceli, și a slăbit imunitatea.

8. Linte

Acest produs din familia leguminoaselor, fiind larg răspândită în Roma antică, Grecia și Egipt, ignorați pe nedrept în lumea de astăzi. Cu toate acestea, vasul de linte culturi mai utile: mazăre, înrudite fasole, năut. Astfel, porțiunea linte conține aproximativ 90% din norma zilnica de acid folic. Mai mult, produsul este bogat în acizi grași nesaturați omega-3 si omega 6 responsabil pentru starea membranelor celulare, dar nu sintetizate de către organism. Împreună cu linte persoană devine proteine ​​vegetale, fibre, vitamine, minerale, oligoelemente și aminoacizi benefice. Una dintre ele, triptofan este responsabil pentru producerea de serotonina, reducerea-îmbunătățire a dispoziției și a stresului.

9. rubarbă

Plante cu pețiolele roșii și frunze mari, verzi, acum rar văzut în paturi de legume, în timp ce pentru o lungă perioadă de timp în Rusia, rubarbă a fost considerat plantele medicinale cele mai valoroase. În produsele alimentare utilizate numai tulpina rubarbă, care are un gust plăcut, cu o ușoară aciditate, care de obicei compot cu zahăr. Obținut din deserturi gustoase și sănătoase legume, bogate în carbohidrați, vitamine (B, C, PP), pectina, acid citric și acid malic. Utilizarea rubarbă contribuie la o mai bună funcționare a sistemului digestiv, fiind folosit ca un laxativ și agenți coleretic, precum și prevenirea tuberculozei, anemie, boli de inima, plamani, boli catarale. legume Copiii trebuie consumate cu precauție: conținut ridicat de acid oxalic în rubarbă pe fundalul unui sistem digestiv imatur poate provoca intoxicații severe.

videoclipuri YouTube pe tema articolului: