Tip Dieta Giordano - Giovanetti

S-a descoperit că organismul uman, oferind energie din glucide și grăsimi (pentru a evita cheltuirea proteinelor proprii în scopuri energetice), administrate cu alimente și aminoacizi esențiali este capabil de a sintetiza restul de (neesentiali) aminoacizi cu azot resinteza endogennoobrazovavsheysya uree. Acest lucru a condus Giordano (1961) în gândul posibilității de a utiliza pentru sinteza proteinelor în uree endogen corp generată ca urmare a proteinelor dietetice care conțin aminoacizi esențiali. Pe baza acestei Giovanetti și Maggiore (1964) propuse pentru utilizare prelungită în insuficiență renală cronică, dietă săracă în proteine ​​cu valoare energetică 8374-14 723 kJ (2000-2800 kcal), dar cu o cantitate suficientă de proteine ​​de grad înalt (18-25 g), furnizând organismului esențial aminoacizi. Valoarea Dieta energetică este astfel realizată în principal datorită carbohidraților (230-380 g) și grăsime (120-130 g). Sare a acestuia este administrat într-o cantitate de 2-5 poate fi folosit în loc de înlocuitori de sare sub forma unui amestec de clorură de potasiu, amoniu, colină și fosfat de calciu. Lichidul nu este limitat și corespunde aproximativ diureza. Ar trebui să se limiteze numai cu edem marcat și insuficiență cardiacă. Principala sursă de proteine ​​in dieta este albusul. Pâine, carne și pește sunt excluse deoarece ele conțin cantități mari de radicali acizi care contribuie acidoza. legumele, fructe, zahăr, gem, marmeladă, miere de albine, ulei vegetal și mai puțin de grăsime animală. Se recomandă să se includă în dieta de fructe și legume, cu cel mai mic conținut de azot (dovleac, roșii, morcovi, salata verde, ardei, mere, pere, prune, portocale), produse din făină (pâine, biscuiți, paste făinoase, și așa mai departe. D.). Pentru a îmbunătăți bucate palatabilitate fără sare, aromatizate cu condimente (mărar, frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare, ienibahar, chimen, pătrunjel, vanilina) in timp ce interzice condimentele, rinichi iritant (hrean, usturoi, ridiche, muștar).

tip Dieta Giordano - Giovanetti a fost la clearance eficace uree cel de 0,04-0,05 ml / s. Există observații cu privire la efectul benefic al dietei de tip Giordano - Giovanetti timp de mai mulți ani.

meniu dietetic estimat tip Giordano - Giovanetti modificare AF Dolgodvorova și VN Petrov. 1-mic dejun: cartofi fierți - 200 g oua - (. med) 1 bucati, ceai cu zahăr, gem - 50 g. mic dejun 2: crema - 100 g, ceai și zahăr. masa de prânz: supă de orez - 300 g (unt - 5 g, smântână - 20 g, 100 g kartofel-, morcovi - 20 g, orez - 30 g, ceapa - 5 grame suc de roșii - 5 g), tocană de legume - 200 g (unt - 10 g, morcov - 70 g, sfeclă - 100 g, Swede - 100 g), jeleu de mere proaspete - 200 g cina: terci de orez - 200 g (orez - 50 g, zahăr - 5 g, 100 g de lapte, unt - 5 g), ceai cu zahar, gem (miere) - 50 g.
În fiecare dimineață, pacientul a primit o rație uscată: 70 g unt, 100 g zahar, 1 g de ceai și 1 ou.

În ultimii ani, a existat o abordare diferențiată a restricțiilor alimentare de proteine, in functie de gravitatea esec de filtrare glomerulare. Cu reducerea acesteia la 0,50 ml / s este permis includerea in dieta la aproximativ 40 grame de proteină (0,5 g per 1 kg greutate corporală). Dintre acestea 30 g trebuie să fie proteine ​​animale (caș proteine ​​de ou, carne fiartă). Atunci când o pierdere semnificativă de proteină proteinuriei trebuie compensată prin includerea suplimentară de proteine ​​în dietă (pentru fiecare proteină 6 g - un ou). Prin reducerea ratei de filtrare glomerulară la 0,25 ml / s ar trebui să reducă conținutul de proteine ​​al dietei la 20 g pe zi (0.25-0.3 g per 1 kg de greutate corporală). Toate proteine ​​ar trebui să fie de origine animală.