Principiile de bază ale nutriției clinice

Video: produse alimentare de sănătate și dieta

produse alimentare de sănătate poate fi definită ca puterea, satisface pe deplin nevoile organismului pacientului pentru nutrienți și ia în considerare ambele caracteristici ale acesteia care apar în procesele metabolice și starea sistemelor funcționale individuale. Obiectivul principal al hranire terapeutic este redus în primul rând la restabilirea echilibrului perturbat în organism în timpul bolii prin adaptarea compoziției chimice a rațiilor la caracteristicile metabolice ale organismului prin selectarea și combinarea produselor, alegerea metodei de gătit bazată pe particularitățile schimbului de informații, organele și sistemele pacientului de stat.
Utilizarea cea mai completă a realizărilor de nutriție clinică contribuie în mod semnificativ la setarea corectă.

nutriție clinică este un element esențial parte a unei terapii complete. De obicei, acesta este administrat în asociere cu alte tratamente (medicamente farmacologice, proceduri fizioterapeutice, și așa mai departe. D.). În unele cazuri, pentru boli ale aparatului digestiv sau boli metabolice, terapia nutrițională servește ca unul dintre principalii factori terapeutici în altă parte - crearea unui cadru favorabil pentru punerea în aplicare mai eficientă a altor măsuri terapeutice.

În conformitate cu principiile fiziologice de construcție de diete alimentare de sănătate este construit în formă de rațiile alimentare de zi cu zi, numitele diete. Pentru aplicarea în practică a oricărui regim alimentar ar trebui să fie caracterizată prin următoarele elemente: valoarea energetică și o compoziție chimică (o anumită cantitate de proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, minerale), proprietăți fizice ale produselor alimentare (volum, greutate, consistenta, temperatura), lista suficient de completă a aprobat și recomandat dietetice produse, în special de gătit alimente, regim alimentar (numărul de mese, în timp ce distribuția puterii între mese individuale de zi cu zi dieta).
Terapia Dieta necesita diferențiată și individuală abordare. Numai în ceea ce privește mecanismele generale și locale patogenice ale bolii, natura tulburărilor metabolice, schimbări în sistemul digestiv, în timpul fazei a unui proces patologic, precum și posibile complicații și comorbidități, gradul de adipozitate, vârsta și sexul pacientului este posibil de a construi un regim alimentar corespunzător, care este în măsură să ofere un efect terapeutic ca pe organul afectat, și întregul corp.

Produse alimentare de sănătate ar trebui să fie construite luând în considerare nevoile fiziologice ale organismului pacient. Prin urmare, orice dieta ar trebui să îndeplinească următoarele cerințe:

Video: Posibilitati de alimentatie impotriva cancerului

1) variază în valoarea sa energetică în conformitate cu consumul de energie al organismului;

2) pentru a asigura nevoia organismului de nutrienți bazate pe echilibrul lor;

3) să solicite umplerea optimă a stomacului necesar pentru atingerea sațietății ușoară;

4) satisface gusturile pacientului așa cum este permis de dieta, luându-se în considerare toleranța varietății alimentare și meniu. alimente Monotonia plictisit repede, promovează opresiune și deja de multe ori pierderea poftei de mâncare, lipsa de excitare si activitatea organelor digestive afecteaza digestia;

5) asigură preparare corectă a conservare a alimentelor cu palatabilitate ridicată a produselor alimentare și a proprietăților alimentelor crude;

6) să respecte principiul mese regulate.

Video: TY Grozdova Aspecte juridice normative ale ofertei de finanțare în instituțiile medicale

Produse alimentare de sănătate ar trebui să fie suficient de dinamic. Nevoia este dictată de dinamica că orice dietă terapeutică într-un fel sau altul este preambul, și, prin urmare, pe o față și incomplete. Deci, respectarea lung diete stricte în special poate duce, pe de o parte, la corpul parțial postit pentru anumiți nutrienți, pe de altă parte - a mecanismelor funcționale detrenirovke perturbate în timpul recuperării. Dinamica obligatorii realizată prin utilizarea frecvent utilizate in terapia dieta si liniile directoare exercițiu shchazhenija. Principiul schazheniya scutește factori alimentari care contribuie la menținerea unui proces patologic sau progresiei acesteia (mecanice, chimice, stimuli termici, și așa mai departe. d.). Principiul este de a crește exercitarea unui regim alimentar strict inițial prin eliminarea limitării asociate scopului tranziției la modul de hrană completă.

Video: Sanatoriul Chonki - 2 paturi în cameră cu 1 dormitor (№№2 coreeană și 3.) Moteluri din Bielorusia