Ingrijire nutritionale

Nutrition este una dintre cele mai importante forme relație organism cu mediul, oferind aportul unei compoziții de compuși organici (proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine), elemente chimice simple, minerale si apa.

Distinge șase funcții majore ale produselor alimentare (VD Vanhanen) energie (glucide, grăsimi și proteine ​​într-o măsură mai mică), plastic (proteine, într-o măsură mai mică minerale, grăsimi, lipide și carbohidrați), bioregulatoare (proteine ​​și vitamine) adaptively -regulyatornuyu (fibre alimentare, apă, etc.), de protecție de reabilitare (proprietăți profilactice și curative calitativ diferite diete alimentare) și semnal motivaționale (condimente, legume condimentate, alte arome).

Video: sănătate condiment alimente de viață

Funcția energetică a produselor alimentare Este pentru a acoperi consumul de energie al organismului.
Funcția de plastic Acesta prevede construirea și renovarea de celule și țesuturi.
produse alimentare funcția bioregulatoare participarea redusă la formarea de enzime si hormoni, care sunt regulatori biologice ale metabolismului în țesuturi.
Funcția adaptivă-reglementare a produselor alimentare Promovează funcționarea normală a sistemelor de organe majore (putere, separare, termoreglarea și colab.).
produse alimentare funcția de protecție și reabilitare Este de a crește rezistența la infecții și alte efecte adverse, inclusiv profesionale, în normalizarea metabolismul defectuos, repararea tesuturilor, accelerarea de recuperare, prevenirea reapariției bolii și tranziția de la acută la cronică.
Cele semnal motivațional funcție produselor alimentare a redus pentru a starni apetitul.

dieta completa si echilibrata prevede o proteine ​​dietetice, grăsimi, carbohidrați, vitamine, substanțe minerale, în conformitate cu necesitățile și optime pentru raporturile de asimilare, în funcție de vârsta, sexul, greutatea corporală, condițiile de muncă.

Stabilirea nevoie de un corp pentru anumiți nutrienți, gradul lor de angajament și de prezența sau absența stocurilor în corpul fiecăruia dintre ele este baza puterii unui sănătos și o persoană bolnavă. nutrienți Partea nu sintetizat în organism sau produse în cantități insuficiente, m. P. Este nutrienți esențiali. Prin urmare, substanțele nutritive esențiale ar trebui să facă parte din orice dieta.

K nutrienți esențiali includ proteine ​​(aminoacizi), acizi grași, vitamine, săruri minerale, apă. Carbohidrații și grăsimile cu acizi grași nesaturați aparțin grupului nutrienți neesentiale. Normele de consum alimentar este, astfel încât conținutul total de cunoscute in prezent nutrientii satisface nevoile fiziologice ale organismului, a ajutat la păstrarea drepturilor de sănătate și performanță maximă.

Video: Sosuri medicale Nutriție și mirodenii