Ouă

Video: Animale agricole Clockwork plastic ouă jucării surpriză ou animale jucării din plastic surpriza

În alimentația umană sunt utilizate în principal ouă de pui și curcan. Ouăle de păsări de apă (rață, gâscă) poate fi o sursă de infecție cu Salmonella. Pe gălbenuș are de 1/3, si proteine ​​- 2/3 ouă.

Video: animale Funny Clockwork oua cu ochi si paiete surpriză jucării animale jucării surpriză ouă

Ouale sunt un aliment de valoare nutritivă și biologică ridicată, care cuprinde stat optim echilibrat toate componentele necesare pentru dezvoltarea unui organism viu. Compoziția chimică a ouălor poate fluctua semnificativ, în funcție de mai mulți factori - tipul de hrana păsărilor, și timpul de demolare a altora.

Proteinele și gălbenușul de ou conține cantitatea și calitatea proteinelor care includ o gamă completă de aminoacizi esențiali diferiți. Compoziția proteinei brute include avidin pui și antitriptaza: avidin - este mucoproteins, care este capabil de a lega una dintre vitaminele din grupa H - antitriptaza biotin- este un inhibitor al tripsinei.

Video: Cum sa faci o ouă directe

Toate grăsimile sunt concentrate în gălbenușul de ou. Este bogat în acizi grași polinesaturați, colesterol, lecitină, Kefalonia.

Ouăle sunt o sursă importantă de multe vitamine (retinol, tocoferol, calciferol, grupa B, filochinona, colină) și substanțe minerale (fosfor, fier, sulf, cupru și altele.).

Video: ou cu o surpriză. Aflați mai multe culori. Dezvoltarea de desene animate despre ouă colorate cu surprize

coajă de ou este bogat in carbonat de calciu. Culoarea galbenă a gălbenușului se datorează unui conținut semnificativ de carotenoide (caroten, xantofile). ouă de cenușă de fund este acid.

Proteina ou crud este absorbit prost. promovează digestia proteinelor din denaturatsiya- primare, astfel de ouă fierte, aproape complet absorbit in canalul alimentar. Deosebit de ușor de digerat ouă fierte moi, omlete sub formă de abur, precum și în feluri de mâncare. Ouă de găină sunt reținute în stomac până la 3 ore: ouă fierte - aproximativ 1 oră, iar țițeiul rămân în stomac timp de 2 ore.

Numit oua de gaina dietetice, cu un termen de valabilitate de cel mult 7 zile de la data ouatului, în stare proaspătă - până la 30 de zile.