Unt de arahide

Video: Unt de arahide | Pur și simplu Rețete

Unt de arahide este o foarte hrănitoare și produsul este foarte popular în America. În cazul în care un mod de viață vegetarian, el este o bună alternativă la carne.

descriere

Realizate unt de arahide din arahide prăjite - arahide din familia leguminoaselor. Locul de naștere cultural de arahide este America de Sud. Este cunoscut faptul că pastele a fost inventat în 1890 de către dietetician american, care a fost implicat în căutarea de hrană alternativă pentru vegetarieni. Sa dovedit că de arahide este bogat în proteine ​​esențiale pentru corpului și vitamine. Curând produsul a fost atât de popular încât a început să producă comercial.

Apoi, arahide tehnologia de fabricare a untului este diferită de cea mai moderna: nuci au fost măcinate după fierbere, rezultând în pierderea de aroma caracteristică a pastei. După ce a primit primul brevet pentru pasta de fabricație comercial concasoare disponibile au fost special pasta de măcinare de arahide, care a permis să producă la domiciliu.

Promovarea în masă a pastei de pe piață angajat K. Sumner, un comerciant major care deține platformele de tranzacționare majore din St Louis. El a introdus produsul în anul 1904, la Expoziția Națională Universal. Prin 1922, o tehnologie de producție pasta sa schimbat, data de expirare a crescut la un an. Acest lucru a dus la raspandirea ei dincolo de California. Curând a apărut mai multe subspecii ale produsului, printre care în ziua de azi populare paste „crocante“ care, după gătit se adaugă zahăr și bucăți de alune tocate marunt si pasta cremoasa clasic.

Până în prezent, Statele Unite ale Americii este un exportator important de unt de arahide, iar producția sa ia jumătate din recolta totală a țării. Concurează cu America pentru producția de unt de arahide poate face, cu excepția Chile și Argentina.

În funcție de durata maselor de măcinare poate produce diferite tipuri de unt de arahide. Pastă clasică este un amestec de arahide rafinat, o cantitate mică de sare și zahăr, ulei vegetal și diverși aditivi ce asigură stabilitate consistență. Acum, pe rafturi puteți vedea paste cu adaos de fructe confiate, nuca de cocos, nuci tocate, pasta de pasta de cremă, fără zahăr sau sare, și așa mai departe.

Potrivit statisticilor, unt de arahide în fiecare zi în America consuma aproximativ 40 de milioane de locuitori. pasta calitativă trebuie să aibă o textură cremoasă uniformă, cu o aromă caracteristică și un gust de arahide proaspăt prăjite. culoarea poate varia de la maro deschis la maro. În funcție de tehnologia de producție, termenul de valabilitate de șase luni la un an la o temperatură de stocare de până la 20 de grade Celsius.

În mod tradițional, unt de arahide răspândit pe pâine sau pâine prăjită și băuturi pentru micul dejun cu lapte, cafea sau ceai. În America, cele mai populare sandwich-uri cu unt de arahide si jeleu. În gătit, este folosit pentru prepararea brutarie si patiserie, deoarece se adaugă la sosuri și risotto pentru a da aroma de nuci.

Compoziția și utilizarea de unt de arahide

Prin valoarea sa nutritivă nu este inferior la alune leguminoase, cum ar fi fasole și mazăre. Se compune din mai multe proteine ​​vegetale este complet lipsit de colesterol si vitamine PP A, B1, B2, E. arahide acid folic este prezent, promovează reînnoirea și creșterea celulelor, țesut, macro- și oligoelemente (zinc, fier, iod, fosfor calciu, cobalt, potasiu). Prezent în ea și antioxidanți - substanțe care protejează celulele de efectele negative ale radicalilor liberi. Aceasta este ceea ce face alune una dintre cele mai eficiente instrumente in prevenirea bolilor cardiovasculare. Pentru acest indicator, este pe picior de egalitate cu mure și căpșuni, rezultând, probabil, liderul de necontestat - o grenadă. Conform unor studii recente, consumul regulat de unt de arahide (în termen de motiv) la 15-20% reduce riscul de boli cardiovasculare.

Video: unt de arahide / unt de arahide Acasă

Produsul în procesul de fabricație este supus prelucrarea la rece, utilizarea pastei de arahide este aceeași ca și arahide. În ea în același mod ca și în piulița, păstrează toate vitaminele, fibra, macro și micronutrienți, care sunt necesare pentru a finaliza activitatea corpului: inima, ficatul, sistemul nervos și alte organe.

Se crede că utilizarea de unt de arahide este, de asemenea, pentru a creste cantitatea de testosteron, care ajută la arderea grasimilor si a construi tesut muscular. O cantitate mare de proteine ​​ca o alternativă la carne în stilul de viață vegetarian.

Printre vedetele de afaceri de modelare de afaceri și spectacol este dieta populara de arahide, care sporește senzația de sațietate.

Efecte negative asupra unt de arahide

Primul unt de arahide daune este alergenicitate sa. În cazul în care o persoană care suferă de alergii împotriva anumitor tipuri de fructe cu coajă, pasta trebuie consumat cu precauție.

Video: reteta unt de arahide (la domiciliu)

Al doilea unt de arahide este un rău caloric ridicat și conținutul de grăsime, deci nu este recomandat să se utilizeze mai mult de 3-4 linguri de produs pe zi.

Atunci când cumpără paste de dorit sa controleze pasta, astfel încât compoziția sa nu a fost prezent arome artificiale și grăsimi hidrogenate dăunătoare. Acest unt de arahide - acesta este un produs complet natural.