Acid nicotinic - vitamine

Acidul nicotinic (niacin, vitamina PP, vitamina B₃) stabil la căldură, expunerea la oxigen, aer și lumină, în mediu acid și alcalin.

Acidul nicotinic este inclus în compoziția enzimelor redox, reducând astfel glucozei din sânge și a crescut de glicogen in ficat este implicat în metabolismul acidului piruvic are un efect de normalizare asupra colesterolului din sânge. În plus, acidul nicotinic stimulează eritropoieza și într-o măsură mai mică, leykopoez afectează metabolismul porfirinei, Hemodinamică (dilatarea arteriolelor si capilarelor, care scad din sânge și creșterea presiunii venoase, creșterea frecvenței cardiace și creșterea fluxului sanguin) - amplifică procesul de frânare în cortexul cerebral. schimb de acid nicotinic strâns legate de metabolismul proteinelor: epuizarea proteinelor din organism creste excretia in urina.

În organism sub influența florei microbiene a intestinelor formarea acidului nicotinic din aminoacidul triptofan (60 mg triptofan din forme de alimente 1 mg acid nicotinic). Cu toate acestea, în procesul de biosinteză pentru organismul uman este produsă de o cantitate insuficientă de acid nicotinic. De aceea, cu produsele alimentare în corpul uman trebuie să acționeze în mod sistematic, în cantitate suficientă pentru ca proteine ​​care conțin triptofan și acid nicotinic.

Cerința zilnică de acid nicotinic, în funcție de intensitatea muncii și este pentru bărbați cu vârste cuprinse între 13-28 și 12-20 mg pentru femei (masa de cm.) - crește la femei în timpul sarcinii și alăptării, tulpina nervoasă și psihică, munca fizică și mentală intensă, utilizarea antibioticelor, sulfonamide și alți agenți chimioterapeutici, în climatul nordul îndepărtat și fierbinte.

Acid nicotinic bogat drojdie, fasole, hrișcă, carne și organe (ficat, rinichi, inimă), pește (somon, sardine), crabi, creveți, arahide, ciuperci, orez și tărâțe de grâu, cafea.

Niacina este bine conservate prin fierbere și conservarea produselor (15-20% se pierde în prepararea bucatelor).

Epuizarea de acid nicotinic conduce la corp deficiente de vitamine (slăbiciune, dureri de cap, insomnie, iritabilitate, depresie, capacitate de muncă redusă, pierderea poftei de mâncare, constipație, greață).

Cand deficienta de vitamina dezvolta pelagra ( „piele aspră“), manifestări principale din care sunt: ​​dermatita (eritem, tumefiere, pigmentarea și descuamarea pielii simetric deschis) și inflamația mucoasei bucale și limbii (roșeață, umflături, fisuri, ulcerații) - neuromusculare tulburare -psihicheskie (polinevrite, pierderi de memorie, stupoare, halucinații, și așa mai departe. d.).

Video: Efectul acidului nicotinic pentru păr. Masca pentru par la domiciliu frumusețe KSU

Excesul de administrarea acidului nicotinic în organism poate duce la tulburări hepatice grase, ca urmare a factorului lipotropic formării - deficiența de colină pe baza grupărilor metil, care se leagă de acid nicotinic și excretați în urină.