Cele mai utile legume

Spanacul contine o cantitate mare de vitamine A, B, C, PP, E, seleniu, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor și sodiu. Sursa de aminoacizi esențiali pe care organismul nu se poate sintetiza și devine doar din alimente. Utilizarea spanac promovează activarea pancreasului și îmbunătățește digestia, reduce creșterea tumorilor, depurativ, întărește vasele de sânge, îmbunătățirea performanței cardiace.

Morcovi - o sursă esențială de beta-caroten cu vitaminele A, C, fier, iod, potasiu, mangan, cantități mari de fibre. Morcovii îmbunătățește digestia, ajută la curăța ușor intestine, datorită unui efect laxativ usor. Punct de vedere științific este dovedit - consumul de morcovi imbunatateste acuitatea vizuala, este o bună prevenire a glaucom si cataracta, previne mutatii de celule, îmbunătățește imunitatea.

Ceapă - o sursă de vitamine A, C, fluor, magneziu, sulf, fier, uleiuri esențiale, volatile. proprietăți bactericide de ceapa promovează distrugerea virusurilor și bacteriilor utilizate pentru prevenirea și tratamentul bolilor respiratorii. Sucul de ceapa imbunatateste metabolismul si digestia, este inclus în meniul de dieta pentru normalizarea greutate.

Broccoli - o sursă indispensabilă de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, beta-caroten, glutation, quercetin, luteina, sulforafan, care cresc producția de enzime care reduc riscul de cancer. Broccoli este cea mai buna sursa de crom, normalizând nivelul zahărului din sânge și reduce riscul de diabet zaharat. Consumul regulat de broccoli stabilizează sistemul cardiovascular.

Pepper - bogat in vitamina C, A, B, PP, acid folic, fibre dietetice, beta-caroten, fier, zinc, calciu, iod. Cu utilizarea regulată a tensiunii arteriale normale piper, îmbunătățește funcția de intestine, reducând riscul formării trombilor, consolidarea peretilor vaselor de sange, imbunatatirea vederii, activeaza cresterea parului, intarirea unghiilor, stabilizat de funcționare a sistemului nervos.

Dovleac - nu cauzează alergii, cu conținut caloric scăzut, non-iritant pentru tractul gastro-intestinal, este indispensabilă în alimente dietetice. Sursa de vitamine A, C, D, E, potasiu și fosfor. Consumul regulat de dovleac ajută să încetinească procesul de îmbătrânire, îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului, promovează divizarea acumulării de grăsime. Sucul de dovleac curăță ficatul și sângele, este recomandat în ciroza hepatică și hepatită.

Varza - este bogat în aminoacizi esențiali (lizină, metionină, treonină) necesare pentru repararea și creșterea țesuturilor, sânge, funcționarea normală a rinichilor, suprarenalele, tiroida și pentru îndepărtarea din organism a proteinelor străine. Vitamina U activează ficatul, promovează vindecarea bolilor ulcerative ale tractului gastrointestinal, colită, gastrită, letargia intestinală.

Usturoiul - antibiotic natural, intareste sistemul imunitar, dezinfectează gura si organele digestive. Compoziția de usturoi sunt volatile, vitaminele C, B1, B2, B5, B9, E, K, PP, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, clor, colina seleniu, alicina. Usturoiul este folosit ca antiseptic, bactericid, analgezic, antiinflamator, diuretic, diaforetic, tonic, vasodilatator.

Tomatele - sunt considerate în mod tradițional legume, în timp ce din punct de vedere botanic sunt fructe de pădure. Conținutul licopen carotenoid, un antioxidant puternic care conferă culoarea roșie a tomatelor, reduce riscul de boli ale sistemului cardiovascular, și astenie. Volatila efect antibacterian efectuat de serotonina contribuie la îmbunătățirea starea de spirit.

Mazăre - sursa excelenta de vitamina A si C, fier, fibre solubile de apă, este bogat în carbohidrați și proteine, în mod substanțial fără grăsimi. Aceasta a furnizat o activitate biologică ridicată de vitamina B1 (tiamina), care este implicată în producerea de energie și este necesară pentru funcționarea normală a sistemului nervos și a metabolismului glucidic. Acesta conține cantități mari de acid citric, B2 si vitamine PP, aminoacizi esențiali, piridoxină.