Hamsie

Hamsie - un fel de pește marin legate de ordinea de heringi. Acest pește gri-albastru culoare mică, lungimea ei variază în general între 10 și 15 cm. Hamsie se găsește în apele de coastă din ambele emisfere ale pământului și are aproximativ 15 de specii. Suntem hamsie mai familiare sau hamsii, care sunt capturate în Marea Neagră, Marea Mediterană, Marea Azov și Marea Baltică maritimă.

Proprietăți utile și anșoa calorice

fileuri de anșoa în valoare pe plan nutrițional același nivel cu carne, nivelul de conținut în proteine ​​de mare valoare. Carbohidratii hamsii file conține toate.

Indicatorii cheie ai valorii nutritive a 100 g anșoa:

• Proteine ​​- 20,1 g;
• Fat - 6,1 g

hamsii Caloric destul de mare: acesta este de 135 kcal. În special, în proteinele au reprezentat 80 și 55 de calorii grase.

La fel ca toți peștii marini, anșoa sunt bogate în vitamine și minerale. Mai ales o mulțime de fileuri de anșoa de iod și fosfor.

file de anșoa care conțin astfel de substanțe în compoziția sa:

• Acizi grași polinesaturați;
• vitamine;
• Oligoelementele;
• Macronutrienti.

Acest pește mic este o sursă de multe vitamine, atat de necesare organismului uman:

• Vitamina A;
• vitaminele B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12);
• Vitamina E;
• Vitamina K;
• Vitamina D.

Prezența macro- și microelementelor în componența fileurile de anșoa au prezentat o listă largă:

• potasiu;
• fosfor;
• calciu;
• sodiu;
• magneziu;
• fier;
• cupru;
• mangan;
• seleniu;
• Zinc.

Hamsie este cea mai bună sursă de vitamina D, care regleaza metabolismul calciului si fosforului in organism, este aceasta vitamina este necesar mai ales pentru copii pentru dezvoltarea și creșterea normală. vitamine B și aminoacizi esențiali conținute în fileurile de anșoa, necesare pentru funcționarea normală a sistemului nervos și digestiv. Anșoa contin antioxidanti care regleaza nivelul de zahar din sange.

Acizi grași anșoa proaspete și uscate conțin omega-3 esențiale pentru funcționarea corectă a întregului sistem imunitar. În plus, substanțele din compoziția produsului eliminat inflamația și reduce nivelul colesterolului din sânge. Anșoa sunt deosebit de utile pentru sănătatea organelor și sistemelor umane:

• tiroidiană;
• piele;
• Mucoasele;
• Sistemul nervos;
• Sistemul digestiv.

Consumul regulat de hamsii proaspete și uscate este un bun boli cardiovasculare preventive.

Astfel, rezumând utilizarea acestui produs pentru o persoană poate identifica lista de proprietăți medicinale ansoa caracteristice:

1. Reduce nivelul de colesterol în sânge;

2. Previne bolile cardiovasculare;

3. Creșterea potența masculină;

4. Previne formarea cheagurilor;

5. Restabilește ritmul normal al inimii;

6. Îmbunătățește profilul lipidic;

7. Acesta previne formarea de tumori maligne.

Utilizarea hamsii

În plus față de mare palatabilitatea file suculent și ofertă de hamsie, valoarea sa principală constă în conținutul de grăsime incredibil și valoarea nutritivă. În același timp, hamsiile bine absorbit de către organism. O astfel de alimente creează greutate în stomac și nu duce la creșterea în greutate. fileuri de anșoa poate fi o opțiune excelentă pentru furnizarea de persoanele în vârstă și copii.

Anșoa sunt familiare omenirii din cele mai vechi timpuri. istoricii greci antici descriu anșoa ca comerț profitabil bunuri și se numesc a doua pâine. Romanii si grecii iubit anșoa pentru grăsimea lor, carne de licitație și un gust deosebit, cu o ușoară amărăciune. Uscate hamsii sărate, în foarte căutat încă din cele mai vechi timpuri și în timpurile noastre au câștigat dragostea și aprecierea în toate segmentele de populație.

Modalități de gătit file de ansoa, sunt multe:

1. Uscare (uscare);

2. Friptură fileurile de anșoa din aluat;

3. Fumatul;

4. Stingerea;

5. măsline umplutura fileuri de anșoa;

6. coacere;

7. pate fileuri de anșoa.

Când peștii ofilire ajunge familiare tuturor hamsii uscate. hamsii sărați iubit de mulți ca un complement perfect pentru bere. Cu toate acestea, în acest caz, trebuie să fie atent și să înțeleagă că utilizarea produsului într-o astfel de combinație își pierde relevanța.

Utilizarea excesivă a anșoa de sare nu sunt în valoare de ea, din cauza valoarea lor nutritivă și proprietăți utile sunt pierdute în decapare. hamsie uscate, de asemenea, nu ar trebui să fie o parte importantă a dietei umane. Este mult mai sănătoase și mai gustoase va pregăti fileuri de anșoa în cuptor sau tocană.

Cea mai adecvată combinație de produse, în conformitate cu normele unei diete sanatoase este o combinatie de fileuri de anșoa cu legume. În acest caz, beneficiile de pește bogate în substanțe nutritive și vitamine, este maximă.

Contraindicații și efectele dăunătoare din utilizarea anșoa

Anșoa nu suportă nici un pericol pentru sănătate, cu excepția cazurilor de intoleranță individuală a produsului. Astfel, fileuri de anșoa, atunci când este gătită în mod corespunzător, aduce numai beneficii pentru sănătatea umană.

O excepție poate fi cazuri de intoleranță individuală a produsului, în cazul unei hipersensibilitate a unui organism la acesta. Cel mai adesea, reacții alergice și intoleranța apar la un consum semnificativ de anșoa uscate și sare.

In plus, pericolul poate fi sărat anșoa consumului excesiv în formă uscată, în special în combinație cu un număr mare de bere.

videoclipuri YouTube pe tema articolului: