Calorii broccoli

Faptul că broccoli protejeaza impotriva cancerului, este un fapt bine-cunoscut. Nu este cunoscut faptul că acest kale surprinzător are o multitudine de alte proprietăți, la fel de valoroase.

Cât de multe calorii din broccoli

broccoli Caloric este de 34 kcal la 100 g de produs. Astfel, acesta conține 2,8 g proteine, 0,4 g lipide și glucide 7g. Numărul de proteine ​​vegetale în broccoli nu este inferior la orez și porumb și broccoli calorii de două ori mai mică decât în ​​aceste produse. De asemenea, proteina Broccoli conține aceeași cantitate de aminoacizi esențiali, și cât de multe proteine ​​de ou. Cele mai valoroase dintre acestea sunt metionina și colină.

Broccoli este bogat în fibre vegetale indigestible - 2,6 grame la 100 de grame, deci ajută la normalizarea colesterolului și a zahărului din sânge, menținând o greutate corporală normală. În plus, acesta conține un complex unic de vitamine:

• Vitamina A este necesara pentru procesele de regenerare a epiteliului;
• Vitamina C este necesară pentru elasticitatea tesuturilor organismului;
• Acidul folic, implicat în procesul de hematopoieza.

Sulforaphane și protivokantserogennoy diindolilmetan posedă activitate și de a distruge celulele canceroase. În plus, este necesară sulforafan pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular, deoarece previne leziuni vasculare.

Broccoli scăzut de calorii nu este principalul avantaj al produsului. Este indicat în dieta persoanelor cu o predispoziție la o alergie, deoarece conține cantități mari de izotiocianați și de kaempferol - speciale de detoxifiere antialergică și a substanțelor care promovează eliminarea produselor metabolice. In plus, acesta este compus din omega-3 acizi grasi exponat efect anti-inflamator.

Broccoli este o cantitate mare de vitamina C. In produs caloric scăzut broccoli este bogat in flavonoide, care sunt implicate în transformarea vitaminei C în organism. Broccoli contine, de asemenea, alți antioxidanți care aparțin grupului de carotenoide.

Includerea în dieta de broccoli ca profilaxie necesare și a bolilor osoase, în special osteoporoza. Efectul se realizează datorită cantităților mari de calciu, fosfor și vitamina K. Compoziția inclus iod broccoli necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide, precum și substanțe care protejează pielea de efectele dăunătoare ale radiațiilor ultraviolete.

Video: Cum multi carbohidrati broccoli

În general, acest minunat varza incetineste procesul de imbatranire a organismului uman și restabilește celulele moarte. Este pe baza cercetării și dezvoltării sale sunt efectuate pentru a stabili un cancer de droguri eficiente. Complexe de substanțe active, broccoli deteriora ADN-ul celulelor canceroase, fara a deteriora celulele sanatoase.

conținutul caloric al broccoli și normele sale de preparare

Cel mai mare număr de nutrienți găsit în stare proaspătă - verde, clare și elastic - broccoli. În frigiderul de broccoli nu este stocat mai mult de o săptămână, în timp ce în congelator poate fi depozitat până la șase luni.

Video: proprietăți benefice broccoli pentru pierderea în greutate

În timpul gătirii, broccoli este important să nu să-și piardă proprietățile sale valoroase. Cel mai util să-l împartă în buchețele mici și se adaugă la salate proaspete. Pansamentul ideal pentru aceasta salata poate fi un amestec de ulei si suc de lamaie de măsline, pentru că aproape nu crește cantitatea de calorii din broccoli.

Tratamentul termic de broccoli ar trebui să fie minime - nu mai mult de două minute-este frumos în formă fierte și coapte, precum și aburit. Scăzut de calorii broccoli vă permite să-l includă în legume delicioase și sănătoase supe, tocane și omlete.

Video: Sănătate și nutriție | Pui cu broccoli |

Combinația de broccoli și somon într-o singură masă este un exemplu de sinergie: proprietăți anticancerigene ale produselor sunt crescute de multe ori. Vesela de broccoli ajuta pentru a menține normale echilibrul acido-alcalin al organismului, prevenind dezvoltarea multor boli. În bucătăria italiană se bucură de o mare popularitate de sos de broccoli pentru paste, inclusiv nuci de ulei de măsline și caju.