8 Dieta - Dieta

Tabel. compoziția și energie cu valoare redusă diete chimice pentru pacientii obezi

Compoziția chimică: 60% din proteinele ar trebui să fie de origine animală, 25-30% grăsime - plantă. Clorura de sodiu este lăsat la 8,5 g (5 g problemă la îndemână pentru mesele individuale podsalivaniya pacientului, iar restul
cantitatea conținută în produse naturale) - fluid liber - până la 1-1,2 litri.
prelucrare culinară. Hrana este preparată sub formă de fierte, fierte și coapte. În loc de a folosi inlocuitori de zahar (xilitol, sorbitol, etc.). Limita de prăjit, tocat și produse de piure. Hrana este pregătită fără sare și condimente.
dieta. mese fracționale de până la 6 ori pe zi.
produse și preparate recomandate și excluse
1.Hleb și făină de produse. wholemeal grâu Recomandat, secară în cantități limitate, grâu proteina-proteina si tarate-pâine. sunt excluse: produse fabricate din făină de grâu, unt și produse de patiserie, cookie-uri.
2. Carne și păsări de curte. Recomandat: carne slabă (vită, vițel, iepure) și găini într-un fiert, fierte și prăjite după fierbere formă preliminară. Aspic, carne de vită sardeli. Sunt excluse: în pâinea dietele 8a și 8b a condus bogat în petrol, gâscă, rață, creier, sunca, carnati, mezeluri fierte si afumate, conservate.
3. Pește. Recomandat: tipuri fara grasimi fierte, coapte umplute și vide- de umplere fructe de mare (mull „Ocean“, midii etc). sunt excluse: specii grase, afumate, sărate, conservate în ulei, caviar.
4. Ouă. Recomandat: fierte sau ca o omleta.
5. Produsele lactate. Recomandat: lapte (de preferință proteiform), iaurt fara grasimi si Talin, iaurt, smântână - limitată (în principal, în feluri de mâncare) brânză de vaci, scăzut de grăsimi și nesărat. sunt excluse: Lapte acru, smântână, lapte fermentat coapte, iaurt, dulce, brânză de vaci grăsime, brânză, sărat și gras.
6. Grăsimi. Recomandat: unt și ulei vegetal este limitat. sunt excluse: untură, carne de vită, carne de oaie și de gătit grăsimi.
7. Cereale, paste și legume. Recomandat: o cantitate limitată de hrișcă și orz sub formă de terci sfărâmicios. sunt excluse: alte cereale, paste si fasole.
8. Legume. Recomandat: prime și în orice preparat (cartofi limitat). Sauerkraut în formă spălată. sunt excluse: marinat și sărate.
9. Supe. Recomandat: Burgeri cu legume, supa, supa, hash, sfeclă roșie. sunt excluse: cartofi, paste, cereale, leguminoase, produse lactate.
10. fructe, deserturi și dulciuri. Recomandate: fructe și boabe de jeleu acru-dulce, gelatină mousse, compoturi, Sambuca folosind xilitol în loc de zahăr sau sorbitol. sunt excluse: pepene verde, struguri, stafide, smochine, curmale, dulciuri, miere, gem, zahar, inghetata, jeleu.
11. Sosuri și condimente. Recomandat: tomate, alb ciuperci, lumina, oțet. sunt excluse: sosuri picante și grase, maioneza, toate condimentele.
12. Băuturi. Recomandat: ceai, cafea, cafea destul de slab cu lapte fara zahar. sucuri de fructe, fructe, legume. sunt excluse: suc dulce, cacao, dulce limonadă de preparare a cafelei cu zahăr.