Stridii

Video: Degusteyshn. Stridiile din Moreman. Ei bine, ceva Habarnam ...

stridii (Ostreidae) - o familie de bivalvele, inclusiv aproximativ 25 de genuri. Ei au valori diferite, dintre care unele ating înălțimi de 45 cm (Crassostrea gigas). formă coajă este circulară, triunghiulară sau alungit în formă de pană. Unele specii au o valoare comercială (Crassostrea gigas, C. virginica etc.). Consumate crude (de viață) și conserve. Carnea conține proteine ​​(11%), grăsimi - (2%), glucide - (6%), cenușă (3%), apă (78%), acid ascorbic și vitaminele din grupa B. În Rusia există rezerve mari de stridii în negru și Marea Japoniei. În Europa, SUA, Japonia, acestea sunt crescute în mod artificial.