Proprietățile medicinale ale produselor și rolul de nutrienți - diabet pentru copii

Video: Medicii de produse NSP pentru sănătate

Video: Este dăunător în diabetul zaharat grișul?

Capitolul 3     
SEMNIFICATIVE COPIII CU DIABET medical de nutritie
PROPRIETĂȚI MEDICALE de produse și nutrienți rol în organism în creștere

În nutriție, pacienții diabetici, Dairy apartine exclusiv rol important. Acest lucru se datorează faptului că laptele conține o cantitate mare de proteine ​​de grad înalt ușor de digerat prin compoziția de aminoacizi, un raport adecvat de proteine ​​și grăsimi. grăsime din lapte într-o stare de emulsie fină, care facilitează absorbția lor. Laptele este bogat în minerale și vitamine, atât de necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului. Datorită metionină, lapte lecitină și fosfor și produse lactate sunt marcate de acțiune lipotropic. Lecitina are proprietăți antimicrobiene.
Relativ mult lapte ușor de calciu asimilabil și potasiu. Fier în lapte un pic, dar este bine absorbit. Sodiul este relativ mic, deși sodiu și raportul de potasiu (1: 2,5) este considerabil mai favorabilă decât în ​​produse vegetale.
Produsele lactate într-un număr de proprietăți diferite de lapte proaspăt. In produse lactate a crescut conținutul de vitamine B, mai ales B2 și B12 si vitamina C. Iaurtul devine pronunțat proprietăți antibiotice. Cel mai popular este iaurtul, care este utilizat pe scară largă în alimentația copiilor sănătoși și bolnavi de diferite vârste. Datorită fermentare lactică în kefir format enzime care facilitează digestia și asimilarea de nutrienți. Kefirul regleaza functia motorie a intestinului, crește diureza, reducând procesele de degradare în intestin.
lapte acidophilus obținut prin fermentarea bagheta acidofile exercita un efect asupra streptococi și dizenterie bacilul lysing.
Branza de vaci este una dintre cele mai valoroase de produse lactate, ar trebui să fie incluse în dieta de zi cu zi a copiilor cu diabet zaharat. Denaturate caș de proteine ​​din lapte devine mai accesibilă pentru scindarea cu enzime proteolitice. Branza de vaci este ușor digerabil produs caracterizat terapeutic svoystvami- compoziția sa de aminoacizi (metionină, colină, lecitină) furnizează un efect lipotropic. Brânza de vaci bogate în calciu, nici un extractibile azotate.
Ouăle sunt produse alimentare de mare valoare sunt utilizate pe scară largă în nutriția clinică a copiilor cu diabet zaharat. Toate substanțele nutritive ouăle sunt echilibrate atât calitativ, cât și cantitativ. Ou aproape plină (aproximativ 97%) absorbită în intestin, prevenind zgură.
In dietele copiilor sunt diferite tipuri de carne: carne de vită, de vițel, iepure, carne de pui și organe (ficat, inima, limba). Ca o regulă, utilizează carne slabă. Gâște, rață, carne de porc, soiuri de grăsime de oaie sunt excluse din dieta.
Carne și produse din carne conțin toți aminoacizii esențiali în cantități mari și în raportul favorabil pentru un corp al copilului are nevoie. În conformitate cu compoziția de aminoacizi a diferitelor tipuri de carne nu diferă mult. Conținut ridicat de fier din carne și produse din carne, este necesar să le utilizeze în caz de anemie.
dieta terapie măruntaie la copii cu diabet, cel mai utilizat pentru ficat, care conțin o cantitate semnificativă de vitamine B, vitamina A, substanțe hormonale active și oligoelemente.
copii de vârstă școlară care suferă de diabet zaharat, poate fi dat numai cârnați fierte și cârnați lactate. Afumat, afumat și. soiuri de grăsime de cârnați povara sistemului digestiv și face dificilă SUBSTANȚĂ de schimb în nutriția clinică a copiilor cu diabet zaharat, acestea nu sunt utilizate.
Împreună cu carnea într-o dietă alimente pentru copii includ pește, care este o sursă de proteine ​​complete. Bebelușii, diabetici sunt recomandate peste slab, preferabil specii Gadidae. pește gras (stelat, sturioni, chișcarului, hering gras, anghilă, sturioni etc.) nu sunt afișate.
Red pește caviar bogate în grăsimi, cu un conținut ridicat de acizi grași înalt nesaturați, lecitină, metionină, cantități mari de fier. La numirea vițeii bolnavi ar trebui să fie considerat un conținut ridicat de sare în ea.
plante Produse de mare și de origine animală conțin o mulțime de iod. În acest sens, un loc special ocupă alge marine. În nutriție clinică, folosind alge marine, midii, scoici, calmar, crab, creveți.
proteine ​​animale în aceste produse nu sunt inferioare utilității proteinelor din carne și pește.
Legumele si fructele sunt utilizate pe scară largă în dieta unui copil sanatos, sunt de o importanță deosebită în regimul alimentar al diabeticilor. Ele sunt sursa principală de vitamine solubile în apă și săruri minerale. Legumele și fructele sunt caracterizate de potasiu semnificativ și nesemnificativ - sodiu, care stimulează diureza. Imputernicite de mestecat consumul de legume și fructe promovează secreția de bilă și o mai bună digestie, precum și o cantitate semnificativă de fibre excită peristaltismul și stimulează excreția de colesterol din intestin. Aproape toate legumele și fructele sunt alcaline, conțin un număr de substanțe importante pentru corpul pacientului ± -. Volatile, enzime, acizi organici, taninuri și alte cantități mari de vitamina C, E, K, iar grupul conținut în frunzele verzi B.
zeamă de varză, datorită conținutului său ridicat de acid lactic este de asemenea recomandată pentru pacienții cu diabet zaharat, dar în cantități mici.
Cartofii sunt ușor de digerat, nu o povară pentru motilitatea gastrică. Proteinele de cartof din compoziția de aminoacizi sunt o valoare ridicată, care conține toți aminoacizii esențiali, dar numărul lor în comparație cu produsele de origine animală este scăzută. Conținutul de potasiu semnificativ în cartofi la un conținut scăzut de sodiu face ca efectul său diuretic.
De o mare importanță în dieta copiilor cu diabet zaharat au rădăcini ca o sursă de săruri anorganice, anumite vitamine solubile în apă, fibre dietetice și pectină. Carbohidrații de sfeclă prezentate în mod avantajos sub formă de zahăr, astfel încât copiii care suferă de diabet, furniza sfecla fierte, în legătură cu un conținut ridicat de potasiu în rădăcini, acestea sunt utilizate în nutriție clinică.
Unele legume rădăcinoase (sfecla,) conțin o mulțime de fier, celălalt - cobalt (morcovi), care ar trebui să fie luate în considerare în construcția de alimentare cu energie medicale în caz de anemie.
Bottom Culturi de cenușă rădăcină este în principal valența alcalină. Legumele rădăcinoase conțin o mulțime de membrane celulare, stimularea peristaltismului.
Ceapă, usturoi și hrean fitontsidami bogat care posedă proprietăți bactericide. Valoarea nutritivă este ceapa, care este inclus in dieta. Hreanul, bogat in vitamina C, este singurul condimente și usturoi - și condimentele și medicina.
legumele stem sunt relativ bogate in vitamina C si proteine. Sparanghel - o sursa buna de vitamina PP. Sparanghel conține o mulțime de cupru. Gulie este de interes pentru nutriționiști datorită prezenței de potasiu și magneziu, în combinație cu o activitate considerabilă de vitamine.
Tomatele sunt utilizate pe scară largă în alimentația copilului sănătos și bolnav. Ele conțin cantități semnificative de fier, cupru și vitamine. Vânătă o mulțime de taninuri, în ardei, roșii - vitamina C, ardei rosu - caroten.
Aceste legume sunt prezentate în dietele pentru a stimula hematopoieza. Ele sunt relativ mari, iar cantitatea de oligoelemente - de cobalt și mangan. Vinete care conține multe potasiu și furnizarea de acțiune hipocolesterolemic, este de dorit să se utilizeze în hrana copiilor cu diabet zaharat. Cenușa de jos este dominat de roșii valență alcaline.
Dovleac sala de mese, datorită cantității mari de potasiu are un efect diuretic puternic.
Castraveți, pepeni verzi conțin multă apă și potasiu, cu un procent mic de sodiu, care explică acțiunea diuretică.
Pepene verde poate fi folosit in dietele diabeticilor, deoarece acestea conțin zahăr predominant levogir - fructoză. Cele mai valoroase sunt pepeni verzi cu pulpa friabil, densă și fină. În mulțime de pepene verde de acid folic.
Valoarea nutritivă a legumelor leguminoase conduce la un conținut ridicat de carbohidrați și proteine, și soia, în plus, există o mulțime de grăsime. leguminoase proteice este de grad înalt mai mic de proteine ​​din carne, datorită cantității mici de ea aminoacizi esențial triptofan, lizină și metionină. leguminoase grăsime. Acesta conține o mulțime de acizi grași înalt nesaturați și lecitină. Boabele conțin o cantitate semnificativă de fibre.
Este interesant de acțiune hipoglicemiantă de fasole, în principal, pleavă și păstăi de fasole coapte. In impulsuri, cu excepția soia predomină valențelor acide. În mazăre verde și fasole verde, mazăre lame dominată de valență alcaline.
Când se folosesc fructe si boabe în terapia nutrițională trebuie luată în considerare compoziția calitativă a zahărului conținut în acesta o cantitate de pectina și taninuri, acizi organici, uleiuri, săruri minerale și vitamine.
Carbohidratii din fructe compuse în principal din monozaharide: glucoză și fructoză și zaharoză mai puțin. Fructoza este absorbită de atât zahăr levogiră fără sistem insular, deci fructele care contin in principal fructoza, o cantitate mică de glucoză și zaharoză, este mai bine tolerat de pacientii cu insuficienta insular. Boabele de fructoză și glucoză în aproximativ același, dar acestea sunt mai puțin probabil zaharoza, astfel încât sucul lor este bine absorbit.
In boabe, cu excepția merișorul, dominată de valență alcaline. Fructele si fructe de padure sunt usor de digerat, foarte digerabil.
O cantitate considerabilă de potasiu determină proprietăți diuretice fructe. Raportul dintre potasiu și sodiu în fructul este favorabil pentru organism.
Un impact pozitiv al merelor, datorită compoziției lor electrolit. Multe fructe si boabe din cupru, fier, unele fructe contin iod. Există observații cu privire la căpșuni utilizare ca colagog. Foarte multe fructe si boabe, vitamine și unele fructe sunt concentrate de vitamina C, de exemplu solduri. O mulțime de caroten din boabe de cătină și cenușă de munte.
Fructe uscate și fructe de pădure pe valoarea nutritivă și conținutul anumitor vitamine sunt foarte importante în terapia dieta copiilor cu diabet zaharat.
Conserve din sucuri din cauza conținutului ridicat de zaharoză nu este prezentat la copiii cu diabet zaharat.
Cereale, fabricate din diferite cereale (grâu, orz, orez, hrișcă), sunt utilizate pe scară largă în nutriție clinică
copii, diabetici, și va servi ca sursă de carbohidrați.
Proteine ​​crupe de ovăz au proprietăți lipotropic și, prin urmare, utilizate pe scară largă în nutriția clinică a copiilor cu diabet zaharat. Conținutul ridicat de grăsimi fulgi de ovăz îl pune în prim-planul valorii energetice în rândul cerealelor. În nutriție clinică se aplică și ovăz, făină de ovăz laminate.
In destul de o mulțime de acid nicotinic mei, o cantitate relativ mare de cupru, nichel, mangan și zinc.
Hrișcă conține cantități relativ mari de proteine ​​cu un raport favorabil la aminoacizi hrișcă și lapte are aminograms optime. Hrisca este bogat în lecitină. Figura săracă în fibre. Când gătiți ea formează o cantitate semnificativă de bulion mucoase, deoarece protejează mucoasa tractului gastrointestinal. Proteine ​​și amidon de mucus excita slab secreția gastrică și frunze repede stomacul.
La proiectarea meniuri pentru copii, diabetici, pune accentul pe utilizarea de grăsimi care conțin acizi grași nesaturați, în special polinesaturați, care au cea mai mare activitate biologică.
Uleiurile vegetale contin vitamina E, un antioxidant pentru sintetizat in organism din acid linoleic, acid arahidonic, care este cel mai activ biologic și nesaturate. Aceste uleiuri au o lecitină, un efect pozitiv asupra metabolismului colesterolului si are proprietati lipotrofici.
A stabilit un efect benefic asupra membranei mucoase a stomacului și efectul coleretic al uleiului de măsline, în legătură cu care este recomandat să se hrănească copiii bolnavi.
De o mare importanță în nutriție clinică are unt. Se referă la grăsimile de topire scăzut, conține cantități semnificative de acizi grași saturați și dă conținutul de acizi grași polinesaturați din ulei vegetal.

Video: diabet zaharat! Oncologie! Infertilitate! Vedere! Copiii cu paralizie cerebrală și mai mult! AliveMax! Rezultate!

Video: Alivemax medic bacteriolog Reviewed scăpa de hipertensiune arterială și ateroscleroza