Fierul - minerale

Video: Ce este util pepene verde

fier Acesta conținea în principal eritrocite parte a hemoglobinei, mioglobinei, diferite enzime localizate în ficat și splină. Stimulează-sange care formeaza organele.

Valoarea produselor alimentare ca sursă de fier, nu depinde numai de conținutul său, dar, de asemenea, gradul de absorbție de către organism. În acest sens, cele mai bune surse de fier sunt produse din carne (ficat, rinichi, etc.)., Carne și păsări de curte. In general, dintr-o dietă mixtă compusă din produse de origine animală și vegetală, absorbit aproximativ 10-15% fier. promova absorbtia de fier, acid ascorbic, acid succinic, acid citric, fructoza. Ele se găsesc în fructe de pădure și fructe, precum și sucurile lor. Aceasta afectează absorbția de ceai de fier.

Dată fiind 10% din ratele de consum DSA asimilare fier sunt la bărbați 10 mg, 18 mg pentru femei (gravide - 20 mg, y care alăptează - 25 mg). Trebuie avut în vedere faptul că gradul de absorbție a fierului din diferite alimente variază. Este cel mai mare dintre dietele bogate produse de origine animală (carne, pește, etc.), și mai mici - de la diete care constau în principal din produse vegetale. Fier crește cerință în timpul lucrului fizic intens, in sportivi in ​​timpul substanțelor legate de exploatare au efecte toxice asupra hematopoiezei (anilină, benzen etc.), în condiții de deficit de oxigen (cataratori kessonschiki și colab.), Și sânge pierdere, boli intestine, infestări cu viermi.

deficit de fier în organism se poate dezvolta ca urmare a aportului inadecvat de fier din alimente, preponderența produselor dietetice (vegetale), din care fierul este slab absorbit, pierderea de sânge cronice (hemoroizi) Bolile asociate cu absorbtia fierului afectata (gastrita anatsidny, enterite, infestările helmintice și t. D.) donație lungă. În același timp, există o slăbiciune, oboseală, dureri de cap, „zboară“, înainte de a ta ochilor, palpitații și dificultăți de respirație cu puțin nagruzke- fizice scăderea poftei de mâncare, gură uscată, unghiile fragile, paloarea pielii cu icter ușoară, scăderea rezistenței la infecții, anemie hipocromă.

Un aport excesiv de fier cu alimente contribuie la eliminarea fosforului din organism.

Video: Ștergeți masca cu extract de castravete de La Miso