Curcumina

Curcumina - un colorant natural, care face parte din frunze și rădăcini de turmeric - o plantă din familia ghimbir. Curcumin este produsă prin extragerea pulberii din rădăcinile unui eter de alcool sau petrol. Această substanță creează un gust și miros de turmeric. Aroma conferă camfor, are un gust amar, chiar și de ardere. Curcumina este slab solubil în apă, de aceea este cel mai des folosit ca o soluție alcoolică. Colorantul este distrus atunci când este expusă la lumina soarelui, precum și alcalinizare.

Video: BAD curcumină Prezentare Vivasan cu oleuropeină 12 februarie 2016 18 00 07

Utilizarea curcumina

Deoarece curcumin obținut aditiv alimentar E100 utilizat la fabricarea margarinei, brânză, unt, maioneza, iaurt. Se colorează produsele curcumin în portocaliu sau galben. colorant origine naturală a câștigat recunoașterea și încrederea în întreaga lume. Se adaugă la condimente gata făcute pentru păsări de curte, carne, pește, produse de cofetărie, unele tipuri de alcool, precum și în produsele cosmetice, făină și conserve.

Asiatici și oameni din India antică, turmeric este utilizat pe scară largă în gospodărie, precum și să-l utilizați pentru producerea de medicamente.

Proprietățile medicinale ale curcuminei

Oamenii de stiinta moderni au dovedit ca Curcumina, pe lângă proprietățile de colorare, există, de asemenea, de vindecare. este folosit ca un stimulent în medicina chineză, tonic, agent analgezic și hemostatic.

Folosirea regulata a curcuminei contribuie moderată concentrației de proteine ​​creșterea cathelicidin în corpul uman. Această proteină are un efect antimicrobian și ajută organismul să facă față cu ciuperci, bacterii și virusuri deja în prima interacțiune cu el.

Este foarte util pentru a utiliza această substanță pentru migrenă, calculi biliari, ulcer peptic si gastrita. Potrivit oamenilor de știință, optim pentru tratamentul ulcerului peptic si gastrita este o doză zilnică, la rata de o sută de miligrame de curcumin per kilogram de greutate corporală. Deci, cu o greutate de 70 de kilograme o persoană ar trebui să mănânce aproximativ șapte grame de curcumina pe zi. Acționând la nivel molecular, curcumina restabilește echilibrul enzime capabile de a suprima inflamatie si pentru a accelera vindecarea ranilor. Sub acțiunea acestui colorant natural activat sinteza colagenului, formarea de noi vase de sânge. De aceea, mulți oameni de știință cred că utilizarea regulată a Curcumina poate înlocui medicamentele, precum și să elimine necesitatea unei intervenții chirurgicale.

Cercetătorii din Polonia și Irlanda, au aratat ca Curcumina ucide celulele canceroase in stomac si esofag. Ei au descoperit că compusul distruge celulele canceroase în câteva zile după ce a fost lovit în organism, atunci celulele canceroase incep sa se distruga. Rezultatele interesant de cercetare a dat oamenii de știință speră să construiască pe baza de înaltă calitate curcumina naturale impotriva cancerului de droguri pentru tratamentul cancerului de stomac si esofag. Oamenii de știință au descoperit că această substanță este de 60% încetinește creșterea tumorilor canceroase.

Curcumina și activă împotriva cancerului pancreatic, si cancerul de san.

Curcumina ajută la accelerarea metabolismului, pentru a rezista la efectele pesticidelor. Acest compus are antivirale, anti-artrită, inflamatorii și proprietăți antioxidante. Aceasta reduce inflamatia si durerea in artrita, osteoartrita si reumatism.

Acest antioxidant natural capabil sa normalizeze tensiunii arteriale, suspenda dezvoltarea aterosclerozei.

Curcumina este un antibiotic suficient de puternic. Oamenii de știință au demonstrat că moleculele de colorare a crea un fel de câmp de forță de rezistență la diferite infecții. Molecule sunt introduse în membranele celulare, ceea ce le face mai ordonată și stabilă la atacul de diverși agenți patogeni.

Folosirea regulata a curcumin reduce nivelul colesterolului în plasma din sânge și de a inhiba adeziunea plachetelor la peretii vaselor si previne oxidarea lipidelor din sânge.

Colorantul accelerează pierderea de grăsime datorită inhibării producerii acizilor grași și oxidarea acestora accelerează. Efectul anti-inflamator al flavonoid datorită capacității sale de a absorbi enzima COX-2.

utilizarea de colorant cu înfrângerea, fără îndoială, a vaselor de sânge și a inimii în hipertensiune arterială. În plus, curcumina are un efect coleretic, contribuie la reducerea vezicii biliare.

Metodele de creștere a biodisponibilității curcumin

Curcumin este cunoscut a fi doar parțial absorbită de corpul uman. Pentru o mai bună înțelegere este mai bine să se utilizeze o substanță cu măsline, ulei vegetal. Este preferabil să se utilizeze un curcumin aditiv alimentar, care include piperina - alcaloid de piper negru. Piperine crește absorbția colorantului de către corp două mii la sută.

Curcumina rău

În cantități rezonabile de curcumina destul de sigur. Curcumina poate dăuna organismului atunci când utilizarea excesivă. In fiecare zi, se recomandă să bea nu mai mult de opt grame de curcumina.

Video: vezi nou curcumin în târăște pe Vashet Zdrave

Utilizarea colorantului în timpul sarcinii poate provoca diateză într-un copil în viitor. Damage curcumina, în acest caz, datorită faptului că substanța este suficient de puternic alergen.