Bambus

Descriere bambus

Bamboo - viabilitatea unei plante tropicale vesnic verde al familiei Gramineae, care este considerat locul de nastere al Asiei de Est.

Bambus diferite de paie de aur noduroasă tulpini cu multe frunze în partea de sus. Se ajunge, în general, la o înălțime de 25 până la 40 de metri și este cel mai înalt iarbă între toți membrii acestei familii (grâu, porumb și secară). În acest caz, bambus are o rată foarte mare de creștere, iar unele dintre speciile sale cresc de la 40 la 100 cm pe zi.

În termen de trei ani, tânărul trunchi rigidizează. trunchiuri de bambus sunt utilizate pe scară largă pentru construcții și ca material de finisare, este fabricat din instrumente muzicale și utilizate pentru producția de hârtie.

Bamboo se distinge prin proprietățile uimitoare - el nu se teme de nici apă, nici soare, nici o temperatură extreme. În Est, este considerat un simbol al puterii și îndărătnic de energie, deoarece varza pătrunde cu ușurință chiar și o piatră. Budiștii se referă la ea ca o plantă sacră, longevitate întruchipează, adevăr spiritual, constanță, har, prietenie pe termen lung și înflorește limită de vârstă.

Compoziția de bambus

Bamboo în compoziția sa conține 90% apă. Este bogat in proteine ​​- o medie de 1.49-4.04 g per 100 g muguri proaspeți. În plus, opt aminoacizi esențiali majore fac parte din ea.

100 g de muguri de bambus conține:

• 90.86 g de apă;
• 2,65 g de proteină;
• 0,49 g de grăsime;
• 0,58 grame din fibre;
• 0,88 g de cenușă.

Bamboo este compoziția bogată de vitamine. lăstarii contin vitaminele A, B6, E, tiamina, niacina, riboflavina, acid folic si pantotenic. De asemenea, ele sunt bogate in minerale, inclusiv calciu, fosfor, magneziu, potasiu, mangan, sodiu, zinc, cupru, seleniu si fier.

bambus Caloric este de 20 kcal la 100 g de muguri.

Proprietăți utile de bambus

Muguri de bambus nu sunt doar delicioase, dar, de asemenea, bogat in substante nutritive. Acestea sunt printre cele cinci cele mai populare alimente sănătoase din lume.

Proprietățile de bază ale bambus au fost înregistrate în vechi textul farmaceutic dinastiei Ming (1368-1644 ani): „El este rece, dulce, non-toxice, potolește setea, îmbunătățește circulația sângelui, adaugă energie Qi și poate fi utilizat pe o bază de zi cu zi.“

In tarile din Asia, proprietăți anti-inflamatorii și contravântuiri bambus, datorită prezenței în fibrele sale puternice antiseptice sunt adesea folosite in frig si SARS, precum și alergii și astm.

Bambus, de asemenea, se referă la câteva plante, loturi diferite de acid silicic care:

• Intareste parului si unghiilor;
• Un efect benefic asupra pielii;
• Acesta are un efect calmant în stările depresive.

Bambusul este eficient în boala ulcer peptic, probleme digestive și diaree. În țările din Asia, acesta este, de asemenea, utilizat în tratamentul unor boli, cum ar fi icter, tuberculoza, febra si dizenterie.

Extractul de bambus intareste peretii vaselor, imbunatateste circulatia sangelui, scade capilare de sânge și de a crește elasticitatea și tonusul acestora.

Pentru scopuri terapeutice, este folosit nu numai muguri de bambus, dar alte părți ale acestei plante uimitoare:

• Rădăcinile bambus este folosit ca agent fortifiant;
• Are proprietăți antipiretice și expectorante de frunze de bambus sunt considerate un remediu bun pentru tuse;
• Sucul de bambus este folosit ca un remediu pentru apoplexie și epilepsie.

Utilizarea de muguri de bambus pentru sănătate

Muguri de bambus sunt mai susceptibile de alimente exotice, deoarece acestea sunt cel mai des utilizate în Asia. Cu toate acestea, proprietățile benefice ale bambus găsi treptat fanii săi în țările occidentale.

Bamboo contribuie la pierderea treptata in greutate. Datorită aprovizionării cu alimente echilibrată este considerat un aliment ideal pentru cei care doresc să piardă în greutate, fără a simți sentimentul constant de foame. fibre dietetice care intră în cantitate mare în bambus necesare pentru digestie și de a îmbunătăți perilstatiki intestinale. În scopul de a pierde in greutate rapid sunt încurajați să mănânce lăstarii pentru cină. calorii bambus scăzut și cu conținut redus de carbohidrați fac posibilă utilizarea acesteia în diferite dieta bazata pe plante.

Vitamine, minerale și antioxidanți care alcătuiesc muguri de bambus, a spori imunitatea.

Potrivit multor studii efectuate în India și țările din Asia, bambus beneficii dovedite pentru prevenirea bolilor de inima, deoarece contribuie la dizolvarea colesterolului. Datorită conținut redus de grăsimi, calorii reduse de bambus este, de asemenea, un efect benefic asupra funcției intestinale.

Multe studii au confirmat proprietăți antiinflamatoare și analgezice ale bambus, care permite utilizarea sa topic în tratamentul rănilor și ulcerelor.

Utilizarea de bambus

Decoctul de muguri de bambus este utilizat în țările din Asia pentru tratamentul bolilor respiratorii. De obicei, pentru a obține un decoct muguri trebuie fiert de două ori, mai întâi cu 5, apoi 10 minute. Bulionul rezultată poate fi administrată la miere.

Medicina tradițională chineză consideră că muguri de bambus au o calitate rara - au un efect stimulator asupra muschilor uterului. De asemenea, frunze de bambus sunt folosite pentru stomac deranjat și ca antihelmintic.

muguri de bambus sunt folosite în gătit pentru fabricarea de diferite feluri de mâncare. De regulă, ele sunt pre-fierte, apoi consumate cu unt și sos de soia. Ele pot fi, de asemenea, adăugate la supe, sosuri, muraturi si salate.

Proaspete muguri de bambus sunt stocate până la două săptămâni, într-un loc răcoros și departe de lumina soarelui. depozitarea necorespunzătoare poate duce la un gust amar. Pentru a menține mai mult proprietățile utile ale bambus, acesta este de obicei conserve.

Japonia mânca, de asemenea, semințe de bambus, care seamănă vag ovăz.

Contraindicații și bambus rău

Nu există contraindicații pentru utilizarea de bambus pentru produsele alimentare nu este fix. Cu toate acestea, atunci când gătiți cu muguri de bambus ar trebui să se țină seama de faptul că lăstarii conțin glicozide cianogene otrăvitoare, care, cu toate acestea, este distrus rapid în timpul gătirii.

videoclipuri YouTube pe tema articolului: