Cancerigeni Casual - cancer: experimente și ipoteze

Toate mediul nostru este de substante poluate care cauzeaza cancer. Noi le atingeți, le mânca, le-am respira. Anterior contactul cu agenți cancerigeni grupuri profesionale limitate numai:
coșarilor din Anglia (funingine din horn îngust) - lucrătorilor implicați în producerea de coloranți anilină (naftilamina în fostele vopsele fabrici) - minerii din minele de cupru și uraniu (daune radiații, precum și praf cancerigen al unor metale) - lucrătorilor companii azbest.
Acum, agenții carcinogeni prezintă un risc pentru întreaga populație pe o scară globală. coșuri de fum înguste fi oprite numai „furnizori“ hidrocarburi cancerigene. 3,4-Benzopirina, un reprezentant bine cunoscut al acestei clase de compuși se găsesc în aerul marilor orașe din concentrația de 600 mcg / 1000 mm3. Concentrația sa în aer este mai mare datorită conductelor de fum și gazele de eșapament de la automobile.
Din aceasta rezultă că benzpyrene trebuie căutate și în produsele alimentare noastre: nivelul de concentrație mai mare de 25 mg / kg, a fost găsit în legume. Gătitul Grăsimi și uleiuri conțin 5-20 mg / kg de substanță. Nu ar trebui să fie surprinzător faptul că benzpyrene găsite în alimente afumate, și chiar și în carne prăjită. Lizhinski si Shubin descoperit 5-50 mcg / kg Benzopirina pe suprafața de friptură, prăjite pe cărbune. Acest lucru le-a permis să facă concluzia că hidrocarburile policiclice sunt formate prin divizarea de grăsime, se scurge pe cărbuni încinși. Acest lucru explică de ce nu a benzpyrene găsit în friptură, gătite în cuptor. Exemplul de mai sus ilustrează, de asemenea, problema corelației între costuri și venituri, cu care se confruntă fiecare producător de arome alimentare, pesticide sau medicamente. Americanii care locuiesc în suburbii, au posibilitatea de a prăji fripturile, fără teama că se formează benzopirenă, oxid dar el va pierde aroma minunata, care a prăjită carne pe cărbuni
Există, de asemenea, noi pericole: nu suntem absorbi numai „proaspăt coapte“ cancerigene, dar, eventual, capabil să le producă în corpul precursorilor inofensive. Această concluzie a condus recent nitrozamine de cercetare - o clasă de compuși care sunt deja mai mult de zece ani, a atras atenția chimiști și oncologi.
Aminele nitrozo sunt foarte ușor de sintetizat prin simpla amestecare a aminelor secundare cu acid azotos în mediu acid (acid azotos este nitriții componentă de acid):

In cel mai simplu caz, prin reacția cu dimetilamina acid nitros dimethylnitrosamine obținut lichid gălbui, cu miros aromatic. În industria chimică trebuia să-l folosească ca solvent, dar gândul a trebuit să fie abandonate, deoarece sa constatat că dimethylnitrosamine toxic pentru ficat si chiar cauza cancer al corpului (Meiji).
Acest mesaj a fost de interes onkologov- au sintetizat o serie de nitrozamine și a studiat activitatea lor cancerigene. Sa dovedit că mulți dintre compușii studiați sunt cancerigene fel de puternic ca dimethylnitrosamine, iar unele lovit organe și țesuturi anterior invulnerabil la alte substanțe cancerigene. Această versatilitate uimitoare a determinat oamenii de stiinta pentru a expune noi agenți cancerigeni la control (Drukri, Proyssmann). Cu toate acestea, nu a fost singurul scop al cercetării. Acesta a fost efectuat, de asemenea, teste de teren pentru a determina dacă nitrozamine nu fac parte din mediul nostru chimic. Acestea din urmă nu ar părea surprinzător: nitrozaminele sunt încă utilizate în industria chimică ca produse intermediare (în special, utilizat în fabricarea dimetiihidrazină dimethylnitrosamine - componenta propulsor).
Din fericire, după cum arată rezultatele preliminare, nitrozaminele se găsesc în alimente în concentrații foarte mici. Dar, mai târziu, aceste substanțe au ieșit din nou pe scenă, și aici a găsit un tablou destul de sumbru.
Deoarece nitrozaminele sunt ușor de sintetizat în laborator, oamenii de știință au reflectat întrebarea, dacă ar putea fi formate la fel de ușor în corpul unui animal? O condiție importantă pentru formarea nitrozaminelor din nitrit și aminele este acid. Asta înseamnă că stomacul animalului - un vas de reacție superbă? După primele încercări nereușite, mai mulți cercetători (Zander, Greenblatt, Mirvish) cauzate de cancer la animale prin hrănirea lor amine cu nitriți.
Astfel, este posibil ca mananca un nitrit „inofensiv“ (o mulțime de ei în cârnați și anumite tipuri de conserve din carne) cu aminele secundare, care pot fi conținute în produsele alimentare noastre, noi sintetiza cancerigeni în cantități apreciabile. (În plus, conversia azotatului în nitriți contribuie la activitatea unor bacterii „locuiesc“ tractul intestinal.) O atenție deosebită este acordată unor medicamente care conțin amine, oameni de știință care pot fi convertite în nitrozamine. exemplu sobering este piperazin utilizat pentru combaterea infestărilor de helminți.
chimist, specialist poate prezice cu exactitate cât de ușor să fie sintetizate din precursori nitrozamine (Mirvish) H0 el nu poate ști a priori gravitatea combinației animalului. a lansat în prezent dezvoltarea unor programe eficiente pentru a afla cât de mare pericolul real.

curcani Mor și poveste cu aflatoxină

În 1960, de la necroza hepatică acută în Anglia, a ucis mai mult de 100 000 de curcani. Abilitatea de a gasi rapid rădăcinile bolii misterioase de păsări ar trebui căutate vpitanii: așa cum sa dovedit, de gând să-i hrănească alune, importate din Brazilia și Africa, au fost bătute cu mucegai. Aceasta ciuperca otrăvitoare a fost identificat ca fiind flams Aspergillus. Produs de toxine mucegai au fost izolate și purificate. Acestea sunt numite aflatoxine. Aflatoxinele sunt foarte toxice (1 mg / kg, este suficient pentru a ucide un câine, un șobolan tânăr sau curcan).
Dar nu doar aflatoxina toksichen- a arătat că în cazul în care șobolanii hrăniți arahide mucegăit, apoi se dezvolta hepatom (cancer la ficat). Oamenii de obicei, nu mananca alune mucegăite, dar Flavus Aspergillus se pot dezvolta pe o varietate de produse. Aflatoxinele sunt uneori găsite pe role, în făina mucegăite și cartofi mucegăite, și chiar vin. Cu toate acestea, brânzeturi moi cu mucegai (Camembert, Roquefort, Gorgonzola) nu trezi suspiciuni. Aparent, cultura mucegai adăugat la brânza în timpul coacerii (de exemplu, Penicillium roqueforti), protejează brânza împotriva infecției periculoase Aspergillus flavus.
Aflatoxinele, aparent, sunt responsabile pentru incidența ridicată a carcinomului hepatic primar în rândul populației, în unele părți ale Africii. În primul rând se credea că boala este cauzată de hrană slabă de proteine, precum și unele plante alcaloizi din familia Senecio. Dar acum sa dovedit că într-un climat tropical umed Aspergillus flavus, uneori, crește abundent în diverse cereale în timpul depozitării.
nu se găsește în alimente stricate în Statele Unite și Europa, cauza cancerului. Cu toate acestea, în mod ironic, măsurile pe care le luăm pentru a proteja aprovizionarea cu alimente, creste riscul de cancer. Astfel, tioacetamidă, adăugat la alimente ca fungicid, provoaca cancer la ficat la șobolani. Dar, probabil, exemplul cel mai grotesc este utilizarea unui insecticid.

Pesticide sau gumanitsidy

Pesticidele au fost mult timp cauza nu numai insecte rău. În ceea ce privește DDT, cu siguranță poate fi atribuită la categoria de insecticide, care a ieșit de sub controlul persoanei. Sa răspândit în întreaga lume, este concentrată în lanțul alimentar planctonului - pește - un om și că cel mai rău lucru este întârziată pentru perioade lungi de timp in tesutul adipos. Mai mult decât atât, se adaugă fiecare nou DDT doză la totalul deja primite. Cu această ocazie, Taylor [40] sarcastic: „Americanii nu sunt potrivite pentru consumul uman mai mult, pentru că în țesutul adipos conține mai mult de 0,00001% din DDT 0, adică de două ori mai mult ca să permită legislației alimentare. Prin același raționament nu îndeplinește standardele de stat și laptele mamelor americane (cu excepția ambalajelor naturale)“.
In experimentele cu animale DDT-ul nu sa dovedit a fi agent deosebit de puternic, dar ar trebui să fie cu siguranță considerat un agent cancerigen. Dar acum, completează lista scurtă de cazuri de contaminare a mediului nostru are un exemplu destul de recent.

Azbest si cancer pulmonar

Azbestul a devenit o materie primă importantă în tehnologia modernă. Datorită proprietăților bune de izolare, este folosit ca un izolator electric, precum și căptușeală de etaje, la fabricarea garniturilor de frână și a transmisiilor de vehicule. În clădirile mari de azbest se aplică pe suprafața exterioară netratată prin pulverizare sub presiune ridicată. De-a lungul ultimilor 60 de ani, consumul de azbest mondial a crescut de la 30 de mii. Până la 4 milioane de euro. Tone.
Oamenii care lucrează cu azbest, azbestoza este descrisă pentru o lungă perioadă de timp: cu raze X prezintă modificări caracteristice în plămân afectat. Azbestoză este recunoscută ca o boală profesională, dar aceasta nu este singura consecință a contactului prelungit cu azbest. După cum se arată Doll, engleză, lucrează la producția de azbest în exces de 20 de ani, afectat de cancer pulmonar este de 11 ori mai mare decât populația generală.
Azbestoză se dezvoltă sub influența azbest albastru, este un tip special de tumori maligne, anterior rar întâlnite. Aceasta este așa-numita mezoteliome- care afectează modul în care pleurei și peritoneului. „Organisme de azbest“ sunt adesea găsite în plămânii oamenilor care lucrează cu asbestom- acestea sunt rezultatul încapsulării fibre de azbest substanță galben-brun. Recent, cu toate acestea, mezoteliom și azbest corpusculi se gasesc la persoanele care nu au mai lucrat cu azbest.
Asta înseamnă că cancerul este cauzat de azbest, aceasta nu este doar o boală profesională? Este dificil de spus cât de mult risc crescut pentru populația generală, cu toate acestea, se pare a fi foarte semnificativ „contribuție“ la problema de a face un număr mare de plăcuțe de frână declanșate. Așa cum a prezis de către Thompson, cu privire la problema de cancer pulmonar specialist de azbest cauzate de azbest, ar putea depăși în curând cancer pulmonar cauzate de fumat.