Stafilococică otrăvire - epidemiologie

Etiologia.

otrăvire stafilococică apare ca urmare a ingestiei alimentelor anumite tulpini de stafilococi și toxinele acestora. toxina Staphylococcus are o rezistență considerabilă la solicitări termice (fierbere produs contaminat timp de o oră nu produce distrugerea toxina).

Video: Locuitorii din Surgut hrănite cu Olivier stafilococ

Epidemiologie.

Cel mai adesea sursa de infecție este o persoană care suferă de angină pectorală, boli acute sau cronice ale nazofaringe, orice boli purulente (panarițiu, abcese, celulita, furunculoza, etc ..) sau animale (mamite la vaci, capre, oi).
Intoxicație cu apare de obicei după ingestia de lapte, produse lactate, cremă de patiserie și pește, în care, la o lungime
lenjerie de corp și depozitarea necorespunzătoare a reproducerii patogen avut loc.

Video: Copiii din sat Progress - otrăvire. EXCLUSIV

Patogeneza.

Boala este asociată cu consumul de alimente contaminate cu stafilococi și datorită impactului asupra toxinei a corpului.

Clinica.

Perioada de incubație durează de la 2&rdquo- la 5 ore. Boala începe cu greață, apoi rapid „se alăture vărsături, dureri în regiunea epigastrică .. Aproximativ jumatate dintre pacienti au diaree de pana la 10-20 de ori pe zi. Temperatura normală sau atinge 39- 40 ° C și după 10-15 ore, se reduce la normal. În ritm cardiac sever însuflețit, myagkiy- se pot alătura convulsii și colaps.
Boala dureaza 1-2 zile, rareori mai mult de 3 zile.

Diagnostic.

În cazul în care diagnosticul se bazează pe datele clinice și rezultatele unui studiu epidemiologic și testele biologice pe animale - pisoi sau pisici adulte.

Tratamentul.

Pacienții care administrează laxativ salin (25 g sulfat de magneziu), după lavaj gastric soluție apoasă 0,5% de bicarbonat de sodiu. În prezența organismului intoxicație severă, administrată intravenos soluție izotonică de clorură de sodiu (500 ml, de 2 ori pe zi), soluție de clorură de sodiu izotonică pe cale subcutanată, și soluție de glucoză 5% (500 ml fiecare). In toamna activitatii cardiovasculare administrate prin injecție subcutanată de cafeină, efedrină, kordiamina.

Prevenirea.

măsuri de prevenire a intoxicațiilor alimentare stafilococice includ excluderea din activitatea la întreprinderile alimentare ale persoanelor cu boli de piele sub formă de pustule, angină pectorală, conformitatea cu calendarul alimentelor preparate perisabile, depozitarea corespunzătoare a acestora (la 2-4 ° C), supravegherea strictă a medicului veterinar pentru animalele în timpul alăptării.

Video: Un caz penal pe faptul de intoxicare