Alimente pregătitoare reflex neconditionate - activitatea integratoare a creierului

FOOD PREGĂTITOARE reflex neconditionate (foame)
După analiza exemplele de executare a reflexelor neconditionate pentru a atrage, respinge si de stimuli neutri, vom discuta acum reflexele neconditionate pregătitoare. Incepem din nou cu reflex conservant, luând ca exemplu reflexul alimentar faza pregătitoare.
Este general acceptat faptul că activitățile pregătitoare care au condus la reflexul alimentar executiv, înfometarea reglementate. Din punct de vedere fiziologic, foamea poate fi considerat unele model specific proceselor nervos central, care apar lângă acte individuale destinate obținerii de produse alimentare, și încetează atunci când animalul mănâncă pe săturate. Aceasta este starea finală, spre deosebire de foame numit de saturație.
Conform definiției noastre, conceptul de „foame“ nu este identic cu foamete, t. E. simplu privarea de alimente la un moment dat, nu este nevoie fiziologică pentru hrană, care se manifesta prin semne exterioare de foame. Este mai mult un mecanism special de reglementare a activității reflexe pe care o numim reflexul foamei. Sarcina noastră imediată - pentru a identifica stimulii care provoacă foame și de a răspunde la ele. Apoi ne uităm la mecanismul reflexului central al foamei. Această secțiune se referă doar la foamea reflex neconditionat.
Problema a ceea ce stimuli provoca o foame reflex neconditionat, nu este ușor, pentru că foametea, după cum vom vedea mai târziu, ea poate fi cauzata de o serie de factori, care acționează fie individual, fie, ceea ce este mult mai des - în diverse combinații. Prin urmare, este imposibil de a respinge oricare dintre factorii propuse pentru simplul motiv că, în sine, acest factor singur nu a provocat foame. Prin urmare, este foarte puțin probabil orice „monist“ teoria de foame.
În primul rând, expresia foamei depinde în mare măsură de timpul scurs de la ultima masă, și cantitatea de alimente. Prin urmare, foamea poate fi explicat fie prin introducerea informațiilor din creier interoceptors tractului digestiv, sau o schimbare în compoziția sângelui, spălarea neuronilor din centrele respective sau ambele simultan.
Într-un studiu detaliat cu privire la problema foametei Cannon [19] a arătat că foamea nu se datorează lipsei de alimente în stomac. Este, cu toate acestea, pentru a respinge propriul său concept, tratează că foametea ar fi cauzate de impulsuri aferente, creierul alertează reducerile goale stomach- faptul că nici vagotomie, care elimina complet aceste reduceri [20], sau îndepărtarea întregului stomac nu este afectează reflexul foamei. Cannon marcat de comunicare directă „foame“ contracții ale stomacului, cu un sentiment de foame poate fi atribuită faptului că aceste reduceri sunt o consecință a reflexului foametei, mai degrabă decât cauza sa. Cu toate acestea, din moment ce aceste reduceri apar în cazurile când stomacul este gol, și dispar atunci când se umple și pentru că se întinde peretele stomacului - este un factor care provoacă saturație, putem recunoaște că lipsa de hrană în stomac - acesta este unul dintre factorii implicați în apariția foamei reflex .
Valoarea sângelui ca un factor cauzator de foame mai bine documentate experimental. foame Teoria glucostatic a fost propusă, potrivit căreia foame depinde de glucoză din sânge sau, mai precis, de măsurat diferența de utilizare arteriovenos [21, 22].
Sunt glucoreceptors numai Chemoreceptors ale sistemului nervos central, de semnalizare foame, sau prezente în sânge și alte substanțe bariera hemato-encefalică penetrante care determina nivelul de foame?
Este cunoscut faptul că foamea la animale și la oameni foarte foame de selectivitate nu înseamnă neapărat nevoia pentru orice masa, dar numai în tipuri foarte specifice pischi- toate celelalte tipuri de produse alimentare, în același timp, poate fi complet ignorate. Cu toate că o astfel de selectivitate poate depinde de alți factori (așa cum este discutat mai jos), îndoiala că anumite foame cauzate de factori umorali, t. E. insuficiență relativă de nutrienți individuali (cum ar fi proteine, săruri, etc.) [23]. Dorință pentru un anumit tip de alimente și preferința pentru acest tip de altele pot fi observate la oameni care au fost mult timp pe un regim alimentar restrictionat sau din cauza unei boli sau din cauza condițiilor de viață nefavorabile, precum și nevoi dietetice speciale (cum ar fi sarcina). Această foame selectivă poate fi explicată doar prin faptul că un eșec specific este foame specifică. În favoarea acestui punct de vedere este, de asemenea, evidențiată de faptul că insulina nu este foame deloc, ci doar o pofta de dulciuri. Prin urmare, o parte înfometarea aferent sistemului este un câmp hemoretseptivnoe foarte diferențiată în care „receptori“ din specii diferite (eventual anatomică și mixte) reacționează la anumite molecule.
Recunoscând rolul important al acestor factori umorali în apariția reflexului foame, ar trebui, totuși, să păstreze cu fermitate în vedere faptul că nu numai că produce acest reflex. Pentru a amâna luarea în considerare a factorilor care cauzează foame prin reflex condiționat (Ch. VI), ne concentrăm asupra acelor stimuli, care pot fi clasificate ca fiind necondiționat. Cel mai renumit dintre acești stimuli - o mică parte din produsele alimentare oferite la subiect, care nu este încă plin.
A efectuat o astfel de experiență. Câinele este bine obișnuit cu camera experimentală, în cazul în care acesta este lăsat pentru o lungă perioadă de timp, dar nu se hrănesc. Dog este calm, și nimic din comportamentul ei nu indică foame. Dar este necesar să-i dea ceva de mâncare delicioasă, comportamentul ei se schimbă drastic. Imediat, de îndată ce ea înghite o bucată, ea a manifestat un reflex puternic foame, care durează câteva minute.
Un model similar poate fi observată la om. De multe ori, oamenii din timpul obișnuit stă la masă, nu se simte foame (fie nu, pentru că este cu mult înainte ca stomacul gol, fie pentru că ultima dată când a mâncat prea strâns). Ar trebui, cu toate acestea, el sa bucurat de unele mese delicioase și foamea se trezește instantaneu. Nu e de mirare ei spun: „Pofta vine cu mancatul.“
Deci, în absența de saturație completă a stimulului aromei cu acțiune scurtă stimulează reflexul alimentar executiv, provoca imediat o foame reflex neconditionat.
Analiza suplimentară arată că foamea este cauzată de o mică parte din alimente, este selectiv - este marcat pofta de acel aliment, care a fost prezentat. Uita-te atunci cand mananci nuci: mananca o piuliță, ajungeți imediat următoare. In experiment, acest fapt poate fi verificată în [24]. Câinii sunt instruiți pentru a efectua două mișcări diferite: una, pentru a obține pâine, apă drugoe- din tonul aceeași ceașcă. Ei bine-hrănit, dar câine însetat efectuează o mișcare care vizează obținerea de apă. În cazul în care câinele nu vrea să bea, dar foame, ea realizează acele mișcări care îi permit să obține pâinea. Dacă ea este foame și sete, ea produce aceste mișcări corecta alternativ serie lungă. Cu alte cuvinte, în cazul în care câinele începe să „lucreze pentru produse alimentare“, ea continuă să facă acest lucru de ceva timp, și apoi, după o oarecare ezitare, ea a trecut la apă și vice-versa. Dispunând de câine alternativ mânca, apa poate fi cu exactitate „comutator“ este una, apoi la o altă activitate. Același lucru sa întâmplat în cazul de comutare după mișcarea „la produsele alimentare“ în loc de apă alimente oferite și vice-versa. Un model similar a fost observat în experimentele pe iepuri Vyrvitskoy două acte instrumentale, corespunzătoare celor două tipuri diferite de produse alimentare. *

* Putem argumenta că ceea ce a fost spus destul contrar modul obișnuit de alimente destinate consumului uman. În meniul nostru include, de regulă, un număr de feluri de mâncare destul de complexe (deși feluri de mâncare sunt alese într-o combinație corespunzătoare, și în acest sens se aseamănă cu un Fugǎ sau acorduri decât tonurile individuale). Cu toate acestea, puteți urmări principiul selectivității appetita- se exprimă într-o rotație secvențială de feluri de mâncare. Este puțin probabil ca o persoană care ar fi dispus să aibă o înghițitură de câteva feluri de mâncare diferite.

Foamea a cauzat prezentarea produselor alimentare, joacă un rol crucial în viața naturală a animalelor și a oamenilor și este direct legată de ceea ce noi numim pofta de mancare.
Având în vedere rolul executivului în gustul reflexelor alimentare, nu ne-am atins valoarea alimentelor din acest apel, aromă, mână. Cu toate acestea, atunci când se discută problema aspectului aroma de foame este foarte important. În general vorbind, cu atât mai puternică dorința unor anumite alimente, cu atât mai mult plăcerea dă, iar foamea cea mai intensă vine într-un moment în care deservesc înghițit.
În mod similar, în cazul în care experiența de pâine este înlocuită cu carne, câinele perks imediat în sus și foamea crește brusc.
În concluzie, încercăm să răspundem la întrebarea: există alte (nu gust) stimuli neconditionate, care pot provoca foame reflex? Deși este nu, se poate presupune o dovadă directă pentru răspunsul la această întrebare că acest grup de stimuli, cel puțin în unele specii, se aplică mirosul de mâncare. In experimentele mai vechi Tsitovich [25], sa demonstrat că puii care sunt de până la o anumită vârstă au fost hrănite cu lapte, simțind primul miros de carne nu rămâne indiferentă: el a avut-le literalmente „atras“, ei ar încerca să apuca o bucată de (un fel de carne de astfel de reacții nu sunt am sunat). Kaustan a arătat că rolul crucial jucat de mirosul mamelonului [26] privind comportamentul de hrănire a animalelor nou-născuți.
Este posibil ca în anumite specii de animale reflex foame, cum ar fi anumite tipuri de activități de protecție pregătitoare poate fi asociată cu alți stimuli exteroceptive (de exemplu, vizual).
Vom numi foame induse de alimente gust, miros sau alți stimuli săi exteroceptive (atât necondiționate și condiționate), pofta de mancare, foamea si cauzate exclusiv de factori umorali care acționează direct asupra Chemoreceptors - foame umoral. Ar trebui subliniat faptul că ambele sunt factori care induc de foame, de obicei, acționează în legătură cu dominația relativă a oricăreia dintre.
Referindu-se la efectele care rezultă din foame. În primul rând, lovind o neliniște generală. Acest efect a fost observat la toate animalele de laborator (șoareci, șobolani, pisici, iepuri, câini și maimuțe).
Este ușor de observat în grădina zoologică, atunci când este timpul să se hrănească animalele. Un adult, de obicei, suprima neliniște cauzat copilului golodom- exprimă, de asemenea, foamea ei cu voce tare. Vocalizarea - un simptom comun de foame și la animale.
uitam cu atenție animalul foame neliniște, este ușor de observat că nu este un hiperkinezie caracter (contracții haotice ale mușchilor) - este mai degraba activitatea a crescut, care constă dintr-o serie de acte comportamentale, specifice tipului și următoarele unul pe altul într-o anumită ordine. Din moment ce, după cum vom vedea mai jos, există motive să credem că în creier există un sistem general de „programare“ de acte de comportament, se poate presupune că efectul de foame este de a facilita și de mobilizare a sistemului. Din acest motiv, noi numim o astfel de stare de anxietate sistem cu motor de activare comportamentală.
Odată cu creșterea generală în activitatea motorie observată și este în concordanță cu eficiența crescută a întregului sistem motor de foame, în general, și mușchii de mestecat, în special. Motivat de foame, animalele sălbatice sunt capabile de tensiune extraordinară rezistență fizică. Este necesar să se menționeze experiența Khananashvili [27], care a antrenat câinii să sară peste un obstacol ridicat. El a menționat că capacitatea de a lua bariera depinde de gradul de foame. În cazul în care foamea nu a fost puternic, iar mirajul servit pâine, sari, de regulă, nu udavalsya- câine foame avea nevoie de carne, a luat cu ușurință același obstacol.
Deși majoritatea animalelor utilizate în experimente comportamentale, precum și la oameni, activitatea de pregătire produse alimentare, foame reglabil, format în conformitate cu experiența individuală, în unele cazuri, poate fi văzută forma ereditara și stabilă a acestui comportament. Hunting pradatori instinct (tulpină, atac și t. D.) exemplu -tipichny de un astfel de comportament.
În acest context, se pune întrebarea: la ce fel de activități ar trebui să includă actul de alimente apucând, cauzate de aspectul ei sau miros, - la reflexele neconditionate sau condițională, dobândite în primele etape ale vieții, sub influența experienței?
Fără studiu special pentru a răspunde la această întrebare este dificil. Acele păsări care abia eclozat din ouă încep să ciugulească toate elementele mici într-un rând, această reacție este cu siguranță o experiență vrozhdennaya- ca creează doar capacitatea de a distinge obiecte. Numeroase observații Slonim et al. [28] asupra mamiferelor sugerează că actul în cauză este amestecat în natură, precum și în diferite specii predomină fie congenitale sau dobândite componentele sale.
O altă manifestare a reflexului de foame neconditionate - activarea sistemelor aferente specifice, de exemplu, o mai mare atenție la stimuli de modalități diferite ... Nu există nici o îndoială că foamea crește dramatic excitabilității gustative si analizoare olfactive.
animal foame reacționează imediat chiar și la miros foarte slab că ar fi lăsat fără o atenție, fiind într-o stare de saturație. În plus, există toate motivele să creadă că animalele în care căutarea de produse alimentare dominate de percepție vizuală sau auditivă, reflex de foame determină activarea analizatorului vizual sau auditiv, sau ambele simultan.
În cazul în care ambele efecte ale foametei - activarea sistemului de comportament motor și activarea sistemelor aferente - sunt bine cunoscute în observațiile generale cu privire la animale și la om, precum și pe baza rolului pe care îl joacă în experimente pe învățare, cunoștințele noastre despre impactul foamei asupra sistemului autonom la Din păcate, foarte puține. Singurul fapt stabilit în acest domeniu - așa-numitele „crampe foamei“ stomac observate la oameni (cu fistulă gastrică) și la animale. Aceste reducere lentă acoperă întregul stomac și cu foamea în creștere sunt în creștere în frecvență și durată. Alte reacții vegetative nutriționale - salivarea și secreția de suc gastric - este o componentă a reflexului alimentar executiv generat și cu siguranță nu ca atare foame (a se vedea capitolul IX ..).
Puteți pune întrebarea în această formă: Care este caracterul general al modificărilor autonome induse de foame? Este deosebit de important să se știe care dintre componentele sistemului autonom predomină de foame - simpatic sau parasimpatic, sau să rămână în echilibru?
Din păcate, nu avem date pentru un răspuns direct la aceste întrebări importante. Cu toate acestea, faptul că foamea este însoțită de o creștere a activității motorii generale și de creștere a performanței musculare sugerează că creșterea tonusului simpatic în timpul foametei. Dacă această ipoteză a fost confirmată ulterior în experiment, trebuie să recunosc, contrar Hess că activitatea de conservare nu trophotropic în mod necesar.
discutarea pe scurt aferente și eferente aspecte ale foamei reflex necondiționat, să ne un mecanism central ia în considerare. Mai recent, acest mecanism putem doar specula pe baza datelor obținute prin „intrare-ieșire“. În ultimii ani, situația sa schimbat radical. Acum, folosind stimularea electrică a diferite regiuni ale creierului la animale treaz, precum și prin oprirea părțile respective ale creierului poate detecta zonele care sunt legate de reglementarea foametei și reflexă direct pentru a studia proprietățile lor funcționale.
Nu vom descrie aici în detaliu faptele acumulate în acest domeniu și du-te în detalii cu privire la toate existente pe această temă de dezacord. Ne-ar dori doar pentru a sublinia pe scurt generalizările cele mai informate care ne permit să înțelegem natura mecanismului funcțional al activităților de preparare a produselor alimentare.
O multitudine de date arată că activitățile de preparare a alimentelor sunt reglementate prin două subsisteme reciproc legate: un subsistem se numește foame, celălalt - subsistemul de saturație.
Nivelul inferior al celor două subsisteme este prezentată în hipotalamus, iar centrul foamei este în nucleul central lateral, iar centrul de saturație - în ventromedial.
Iritarea hipotalamus laterale este o imagine tipic de foame, care este deosebit de demonstrativă la animale hrănite-umplere în avans.
Capra - o facilitate convenabilă pentru această observație [29]. capră bine hrănit este calm și apatic - și se află în stare latentă. În timpul stimulării hipotalamus laterale în acest animal apare neliniște, care crește în mod clar cu creșterea puterii de stimul.
Apare un comportament de căutare de tip animal arată în jurul valorii, încercând să urce peretele incintei, apucă hainele în picioare lângă oameni. Dacă în acest moment capra care oferă mâncare, ea literalmente sa repezit asupra ei, stau pe masă calm, dar este necesar pentru a elimina produsele alimentare, care arată din nou îngrijorare. Iritarea Rezilierea animală revine la starea sa inițială de apatie.
Destul de o imagine diferită poate provoca iritanta centrul hipotalamic de saturație în avans animal nestinsei: capra devine apatic, nu mai este, se pare, de obicei, departe de alimente și cade. La încetarea stimulării animalului revine imediat la produsele alimentare, și să mănânce mai mult cu nerăbdare - un fel de fenomen de „recul“ [30].
Distrugerea zonelor respective ale hipotalamusului produse în principal în experimente pe krysah- aceste experimente au fost destul de ilustrative. Deteriorarea hipotalamus laterale cauzează mai întâi aphagia generală, care este transferat imediat sau mai târziu la anorexie [31]. În această condiție, animalele primesc doar un aliment foarte gustoase și să refuze de la chow normale de laborator. Durata perioadei de recuperare depinde în mare măsură de gradul de leziuni ale creierului. Gestionarea reflexă alimentelor se păstrează: în cazul în care animalul de alimente pentru a pune în gură, este să-l trăiască și înghiți.
Deteriorarea hipotalamus ventromedial duce la hiperfagie: animal mănâncă mult mai mult decât înainte de operație, și dacă l-ai da ad libitum de alimentare, se va adăuga în mod semnificativ la greutatea. Apoi, treptat cantitatea de scăderi de alimente absorbite și devine greutatea mai mică obychnogo- a animalului este stabilizat. Interesant, animalele obeze, cum ar fi animalele cu hipofagiei devin foarte selective în produsele alimentare. În cazul în care la amestecul de alimentare într-o „umplutură“ ca aceste animale să se oprească din mâncat, în timp ce animalele sănătoase într-o astfel de situație, mananca mai mult. Aceste animale refuza alimente, iar dacă adăugați-l la o cantitate mică de chinină că animalele normale trec neobservate. În cazul în care condiment alimentar dextroză, manânca de animale cu leziuni ventromedial este mult mai mare și șobolanul normală, dimpotrivă, chiar mai mici [32].
Cele mai înalte niveluri de subsisteme de foame si satietate sunt localizate în sistemul limbic al creierului. Desi localizarea centrelor respective nu este sigur, existența lor în domeniu este confirmată prin experimente cu ambele distrugere și prin stimulare electrică. Astfel, amigdalele porțiunea fracturii bazalnolateralnoy cauza complexul hiperfagie [33]. Iritarea aceleași structuri conduce la o reducere drastică a cantității absorbite de alimente, iar această stare continuă pentru o lungă perioadă de timp și poate fi chiar bun în raport cu produsele alimentare, care a fost dat la momentul stimulării. [34] Deteriorarea amigdala medial cauzează aphagia, anorexie care trece în [35].
Care este organizarea tuturor activităților de preparare a alimentelor, în general? Desigur, răspunsul nostru la această întrebare trebuie să fie considerată ca fiind o pur conjuncturală.
Mai întâi de toate ar trebui să afli Chemoreceptors intracentral în cazul în care localizate care reglementeaza reflexele foamei la nutrienți individuali? Aparent, nu este rezonabil să se presupună că moleculele acestor substanțe acționează direct asupra centrului sațietății Chemoreceptors corespunzătoare în hipotalamus. În plus, se poate presupune că neuronii centrali sațietate trimite impulsuri inhibitoare la un anumit centru de neuroni foame. Astfel, o multitudine de neuroni din centrul de saturație excitat de anumite molecule suprima centrul de foame neuronii respectivi și lipsa acestor molecule in versiuni fluide extracelulare această parte a centrului foamei a acestui efect inhibitor (fig. 2).
Existența acestor relații este acum confirmată de date electrofiziologice directe [36]. Cu toate acestea, din ceea ce a fost spus nu înseamnă că centrul de foame hipotalamic (sau de foame subsistem în general) depinde în totalitate de factorii umorali care acționează în centrul de saturație. În primul rând, există unele dovezi care indica faptul ca substante nutritive, in special glucoza, poate inhiba direct centrul de foame. [37]

FIG. 2. Schema influenței centrului sațietății în centrul foamei.
Cercuri, triunghiuri si patrate reprezinta molecule diferite de nutrienți. Se presupune că acestea stimulează centrul Chemoreceptors corespunzătoare sațietății (ne). Neuronii centrului trimit impulsuri inhibitoare către centrul foamei neuronilor corespunzători (D). În diagrama nu este afișată eventualul efect direct al moleculelor asupra centrului foamei.
În al doilea rând, după cum am menționat deja, este posibil de a experimenta irita centrul foamei hipotalamic și să facă animale atât de bine hrănite absorbi alimente. Prin urmare, centrul poate intra într-o stare de excitare, în ciuda efectului inhibitor asupra din partea centrului sațietății. În al treilea rând, independența relativă a subsistemului foame prin saturarea subsistem confirmat de faptul că, în sine, eliberarea de foame subansamblul influențele inhibitorii din partea centrului sațietății încă nu activa. Există alți agenți puternici (neconditionate și reflex condiționat) care afectează subsistemul foame independent, indiferent de factori umorali. Am observat anterior că stimulul primar care activeaza neconditionate un subsistem de foame - primește o mică parte din alimente pe un fond de saturație incompletă. Un alt agent care promovează activarea centrului foamei - este stomacul gol. Întinzându pereții stomacului cu alimente, dimpotrivă, provoacă inhibarea centrului foamei. Inhibarea acestui centru este, de asemenea, a determinat o creștere a temperaturii corpului și reflexele antagonice (vezi. Sec. 12). Mecanismul de acțiune al acestor factori asupra centrului foamei nu este încă clar.
Deci, nivelul de foame, în orice moment dat este rezultatul unei combinații de toate aceste influențe pozitive și negative.
Cel mai înalt nivel al sistemului de preparare a produselor alimentare îndeplinește rolul unei asociații - cu participarea lui sunt generate reflexe condiționate de alimente (Capitolul VI.). Noi credem că fiecare centru care are un nivel mai ridicat de comunicare în ambele sensuri cu centrul de nivel scăzut corespunzător. Ascendentă căi transmise impulsuri, informând centrele superioare ale relației dintre foame și sațietate pe urovne- inferioară a căilor descendente sunt echipe de corectare și modulează activitatea acestor centre, în conformitate cu specificul
informații despre mediul în care organismul în acest moment și experiența lui din trecut. FIG. 3 se prezintă o schemă bloc a unui sistem de foame - satietatea cu desemnarea principalelor sale proprietăți funcționale.
Cele de mai sus face ușor de a explica o serie de fapte experimentale referitoare la procesul de putere la animale normale și animale cu leziuni cerebrale. Aici luăm în considerare doar acele fenomene care sunt necondiționate refleksam- vor fi discutate mai târziu reflexe condiționate corespunzătoare.

VNG. 3. O diagramă bloc simplificată a unui sistem de foame (F) - saturare (Us).
I - nivel inferior sistem- II - cel mai înalt nivel al sistemului. Săgețile solide denota mod interesant, un segment de linie - frâna, săgeata punctată - condiționat conexiune reflex. - Acțiunea vkusa- CPA - aftereffect vkusa- IIT - ikterotseptivnye stimuli Gum - umorala razdrazhiteli- GTB - stimul bezuslovioreflektoriy goloda- DC - evaluat semnal-GS - DA înfometat sokrascheniya- - activarea motorului. Simi - Ieșirea simpatic PA - activarea perceptive: DR - relaxare cu motor: abur - Ieșirea și parasimpatic - indiferență. Din moment ce a constatat că reduce daunele flămând apar după hipotalamusul lateral [72], ele pot depinde, de asemenea, din partea inferioară (vagală) arcului reflex probabil în acțiune vehiculat la stimularea balonului gastric introdus în acesta.

La animalele sănătoase într-un mediu monoton (șobolani în cuști), aportul alimentar este reglat de foame asociată cu o lipsă de anumiți nutrienți în sânge și apetitului, care are loc sub influența gustul alimentelor. În mod normal, factorul umoral este destul de suficient pentru apariția reflexului foamete, astfel încât animalul mănâncă o cantitate mare de alimente, chiar dacă calitatea gustului acestuia din urmă agravată prin adăugarea oricăror materiale de umplutură. După deteriorarea centrului foamei hipotalamice la animalul are loc aphagia în primul rând, dar își revine treptat, starea sa normală (probabil pentru că centrul nu este complet distrus). Cu toate acestea, deoarece mecanismul foamei este rupt, pentru apariția foamei reflex necesită o iritație puternică, și care oferă un gust de alimente. În mod similar, în practica clinică, pentru a determina apetitul pacientului, să încerce să-i dea un aliment gustos.
O altă imagine se observă în dauna hipotalamic> centru de sațietate. Această deteriorare duce la un efect dublu. În primul rând, a distrus principalul (dacă nu numai) Analizor chimie krovi- ca urmare a creierului încetează de a primi informația despre nevoia organismului de nutrienți, și „saturația de sânge“ încetează de a limita cantitatea de alimente consumate. Dar, deoarece mecanismul apetitului nu este afectat, aceasta presupune o funcție de reglementare, precum și cu eliminarea saturarea mecanismului său
sensibilitatea, poate chiar a crescut. In ciuda hiperfagie, aceste animale devin mai „sclifosit“ decât în ​​mod normal, deoarece apetitul lor este aproape în întregime dependentă de palatabilitatea produselor alimentare.