Simptomele de intoxicații alimentare la adulți

intoxicație alimentară la adulți apar ca urmare a ingestiei de alimente contaminate cu bacterii din grupul constând din Salmonella și Staphylococcus, Streptococcus și flora condițional patogene (Escherichia coli, Proteus).

Video: Elena Malysheva. Simptomele și tratamentul salmonelozei

Microbii se multiplica și afectează mucoasa tractului gastro-intestinal, în plus, produc toxine. În prezența bolilor cronice ale stomacului, intestinelor, tractului biliar și ficat într-un tablou corp slăbit dezvoltă intoxicații alimentare severe. Boala apare ca urmare a manca microbi carne contaminate, pește, lapte, produse lactate, salate, vinaigrettes.

Principalele cauze ale intoxicațiilor alimentare - o încălcare gravă a igienei de bază, normele de salubritate gătit I hraneniya- lipsa de control adecvat asupra sănătății lucrătorilor de servicii alimentare.

Simptomatologia de intoxicații alimentare la adulți

Primele simptome

Boala se dezvoltă în câteva ore (de obicei, nu mai târziu de o zi), după consumul de alimente contaminate. Simptomele de intoxicație alimentară la adulți sunt atât de ușoare și cumplită, dar moartea se produce relativ rar. Cel mai adesea boala este tipul de gastroenterocolitei acute, de asemenea, a constatat febra tifoidă, septic, forma holeră.

În primul rând, pacientul se simte un fior, temperatura crește la 39 °, apar pe dureri de corp, slăbiciune, greutate în stomac, greață. durere crește, se repetă voma, mai întâi mâncarea, apoi lichidul. Vărsături continuă după golirea completă a stomacului, devine nereținute sughiț însoțite uneori, să acumuleze fenomene de intoxicare. Ceva mai târziu sau simultan începe diaree: nevoia frecventa de scaun, excreția de scaun lichid greu, cu un miros neplăcut ascuțit. Fiecare intestinale golire de obicei precede dureri ascuțite în abdomen, în cercul ombilicului, care, după timpul să dispară defecare.

simptome tardive

daune toxice foarte periculoase ale sistemului vascular. Uneori se dezvoltă colaps. În acest caz, pulsul devine frecvente (120-150 bătăi pe 1 min.), Tensiunea arteriala scade malym-, cianoză marcate și extremități reci comune. La deshidratare puternică dezvoltă Hiperazotemia gipohloremichesky apar sete, spasme ale membrelor.

Stomac, uneori, un pic umflate, dar de obicei mai multe zapavshiy- implicate în actul de respirație. Nici o rigiditate a muschilor abdominali. Abdomenul a fost moale, durere ușoară, difuză. În sânge - policitemia (cheaguri de sânge) și leucocitoza neytrofylny. In urina - proteinurie, greutate specifică ridicată tsilindruriya- (oliguria datorate).

Uneori, în apendicita acută, obstrucție intestinală, pneumonie lobara, infarct miocardic și a altor boli, care pot începe cu vărsături, diagnosticați în mod eronat cu intoxicație alimentară, care este uneori fatală.

Istoricul colectate cu atenție, identificarea simptomelor similare din alte persoane care iau aceleași produse alimentare detaliate ajutor de studiu obiectiv pentru a diagnostica corect.

Trebuie subliniat faptul că simptomele de intoxicație alimentară la adulți este aproape întotdeauna însoțită de diaree. Absența scaunului ar trebui să solicite întotdeauna medicul dumneavoastră interogat în legătură cu intoxicații alimentare.

Rețineți, de asemenea, că simptomele de intoxicație alimentară la adulți este, uneori, o reminiscență a tif- sale de curgere abdominala cu simptome de intoxicație prevalează asupra tulburărilor gastro-intestinale, de multe ori crește splina poate să apară erupții cutanate roseolous.

Alte forme de simptome intoxicatii alimentare la adulti - septice si holera - sunt extrem de rare. Acestea din urmă se caracterizează printr-o intoxicație generală ascuțit, vărsături incontrolabile, scaune lichide profuze, precum si insuficienta circulatorie acuta. Când formă septic, împreună cu intoxicație generală severă observată o creștere a splinei ficat, piele subikterichnost în membranele mucoase, febră remitent cu transpirații abundente, iar ceea ce este considerat un semn caracteristic, boala oaselor si articulatiilor (artrita, perihondrity), abcese multiple.

Tratamentul de intoxicații alimentare la adulți și de îngrijire acută

Poate fi necesar pentru a finaliza îndepărtarea alimentelor contaminate din tractul gastro-intestinal. Aceasta se realizează prin spălarea atentă a stomacului printr-o sondă groasă cuplată la o pâlnie mare (capacitate de 500 ml), apă călduță, de preferință cu adaos de cărbune activat sau carbol mărunțite sau 2-4%: soluție de bicarbonat de sodiu, cu o soluție slabă de permanganat de potasiu, soluție de tanin la obtinerea de apă de spălare complet curată. Apoi, prin aceeași soluție sonda a fost administrată în laxative saline stomac (sulfat de magneziu sau sulfat de sodiu - 25-30 g, care a fost dizolvat în apă caldă), după care sonda este îndepărtată. Este recomandabil să se facă la fel de mare, contra clisma (sifonul de tip). Cu o deshidratare ascuțită, crampe de a da un laxativ este uneori necesar să se renunțe - limitat lavaj gastric și clisme.

În intoxicație severă cu glucoză intravenos la acid ascorbic administrat pe cale intravenoasă de clorură de calciu. Se toarnă 75-100 plasma nativă sau uscat ml. soluție de clorură de sodiu administrată subcutan (0,9%). In cazurile de colaps - glucoză (5%), cu soluție salină (0,9%), în picături, cu adaos de noradrenalină necesare sub controlul tensiunii arteriale, polyglukin (500 la 1000 ml). In schimb noradrenalină poate atribui mezaton intramuscular (0,5 ml). Concomitent cu perfuzii subcutanate de glucoza a insulinei utilizate (4-8 unitati), intramuscular - cortizon suspensie (100 mg), hidrocortizon sau prednisolon.