Fuzariograminearotoksikoz - ciuperci microscopice toksinobrazuyuschie

Fusarium graminearum Schwab.- Fusarium cereale
Fuzariograminearotoksikoz (Fusariograminearotoxicosis) și alte fuzariotoksikozy
Fuzariotoksikozy care apar în utilizarea cerealelor afectate de F. graminearum, și cunoscut sub numele de „pâine beat“, sunt printre cele mai vechi toxicozei alimentar uman. Studiul de ciuperci care provoacă boli în Orientul Îndepărtat, în ultimul secol de astfel de mycologists interne remarcabile cum ar fi MS Voronin, AA Yachevsky și N. Naumov, MS Dunin, NA Palchevsky , O. Gabrilowitsch și altele. este o boală a anului menționat în regiunea Ussuri, cel puțin în nord și în centrul de partea europeană a Rusiei, la, în câțiva ani, în Suedia, Germania, Franța și Italia. Analizând datele din aceste studii, trebuie remarcat faptul că stabilirea exactă a semnificației etiologic a anumitor tipuri de boli ciuperci la oameni „pâine beat“, a rămas un obstacol semnificativ în timp ce taxonomie nedezvoltate din genul Fusarium. Prin urmare, F. roseum, numit patogen dovedit ulterior colectarea vederi care implică F. graminearum, F. sambucinum, și altele. Potrivit Garbilovich (1906), cel mai toxic pentru broaște au fost extracte alcoolice din cereale, este afectat F. roseum. Substanța toxică a fost clasificată ca glucozide azotați. Alți autori au considerat că cauza acțiunii toxice este colină sau esterii săi formate prin descompunerea sub influența ciupercilor prezente în lecitină de cereale. Absența în momentul de studii complete mycologists, medici și chimiști au fost, de asemenea, unul dintre motivele pentru care etiologia „pâine beat“, au rămas neclare.
În 30-40-e ai secolului XX. cereale fuzarioza URSS, cauzate de F. graminearum și alte specii studiate Abramov (1939) și alți oameni de știință. Excesive boabe pierdere de ciuperci se produce în timpul umiditate ridicată și temperatură. Cu toate acestea, atunci când există o distrugere semnificativă de cereale, în câțiva ani, cum ar fi Caucazul de Nord, în Siberia de Vest, au fost observate „pâine beat“, a bolii. Trebuie remarcat faptul că aproximativ '40 autori interne și externe a studiat problema Fusarium cereale Phytological atitudine și o schimbare în calitatea sa de sub influența Fusarium. Am investigat activitatea enzimelor hidrolitice, reducerea conținutului de proteine, amidon și alte componente de cereale. In multe cazuri, experimentele au fost efectuate cu afectate natural cereale, ceea ce face trudnovosproizvodimymi rezultatele experimentale obținute de diferiți autori.
Boala se manifestă sub formă de slăbiciune, ca un sentiment de severitatea membrelor, rigiditate mersului, a existat o dureri de cap ascuțit și amețeli. După o jumătate de oră - o oră după consumul de alimente de boabe bolnave graminearum F. apar vărsături, dureri abdominale, diaree.
Sensibil la animalele "pâine" în stare de ebrietate - cai, vite, porci, câini (Pidoplichko, 1953 Sarkisov, 1954).
Cercetatorii americani au publicat o serie de studii privind toxicitatea anumitor tipuri de Fusarium, în ultimii ani. Din extractele de culturi de Fusarium graminearum (Gibberella zeae) alocate cu activitate uterotrofică substanță semnificativă. Staub și colab. (Stob et al., 1962) în curs de examinare în 1957-1958. șapte turme separate de porci care suferă de hipertrofie vulvar, Evers vaginului la femei, mărirea sânilor, a subliniat conectarea acestor animale boli transmisibile prin alimente de porumb mucegăit. In studiul de probe alimentare floră fungică au fost predominant Penicillium sp., Cladosporium sp., Mucor sp., Gibberella zeae. Infected Mushroom porumb boabe steril a fost alimentat la porci tineri de sex feminin. La patru zile după ce sa observat începerea alimentării vulvare și creșterea sânilor numai la animalele care au primit porumb, Fusarium infectate. Când hrănire pentru 6-5 zile la șoarecii castrați astfel de cereale a fost o creștere semnificativă a greutății uterine (o medie de 93,4 mg, comparativ cu 22,6 mg pentru animalele de control). Atunci când se administrează subcutanat extract alcoolic de porumb infectat araminearum F. într-o doză de 0,1 ml pe zi șoareci femele castrat în a treia zi a greutății uterine experiment a atins 60,7 mg, comparativ cu 20,6 mg pentru animalele de control. izolate individuale ciuperca da grade diferite efecte uterotrofică exprimat. Când se cultivă pe medii naturale și sintetice prezintă, de asemenea, metaboliți efect fungici de mai sus. Efectuat purificarea parțială a principiului activ pe o coloană de silicat de magneziu, urmată de eluare cu un gradient de solvenți cu polaritate crescătoare. După îndepărtarea amestecului de solvenți obținut cristale albe cu punct de topire 161-163 ° C în substanță metanol prezintă o fluorescență verde-albastru clar în spectrul ultraviolet de 237, 275, 315 nm (metanol). Experimentele preliminare au stabilit că medicamentul stimulează creșterea și utilizarea alimentelor în oi.
Christensen și colab. (Christensen și colab., 1965) a observat boală similară în Statele Unite în 1963-1964. la porci tineri. Probele de feed afectate cauzele bolii similare la porci de guinea, iepuri, roci virgine alb, care au apărut după 5-7 zile de la începerea experimentului. Autorii au descoperit o legatura boala cu utilizarea de porumb mucegăit. În condiții optime selectate cultura Fusarium depozitate la 5 ° C în sol pentru a produce metabolitul toxic au fost cultivate pe boabe de porumb sterilizate (45% umiditate), timp de trei săptămâni la 25 ° C și două săptămâni ulterioare la 12 ° C. Testul toxicitatea ciuperci contaminate de porumb a fost efectuat pe iepuri, 20 de zile, în care, la intervale de timp regulate ubivali- uter a fost cântărită și fixă ​​pentru continuarea studiilor postmortem. probe de furaje predominanți au fost specii de Fusarium, majoritatea izolate de care menționate de autori F. culmorum, F. graminearum și la Papulospora sp. Dintre cele 40 de izolatele testate la 12 Fusarium care prezintă un efect estrogenic (Tabel. 41).
Substanțele având activitate estrogenică, sunt solubili în solvenți diferiți, dintre care clorura de metilen, a fost cel mai potrivit. Extractele de porumb infestate cu Fusarium izola 5, atunci când se administrează pe cale orală la iepuri a indus un efect uterotrofică similar. Când este purificat pe coloană cu silicagel și eluarea ulterioară cu cloroform se obține liber de substanță pigment care din nou a fost purificat pe o coloană de silicagel și eluat cu cloroform până la 1% metanol, acesta din urmă extractul a fost separat prin cromatografie pe strat subțire de silicagel. Petele au fost în mod clar vizibile în lumină ultravioletă după pulverizare cromatogramelor de soluție apoasă 50% de H2S04 în metanol. Atunci când se utilizează un solvent (eter de petrol + MeOH) a arătat două spoturi cu Rf 0,5 (F-1) și 0.12 (F-2) - în aplicarea solventului, cloroform + metanol indică un singur spot cu Rf 0,7.

Tabelul 41

Creșterea greutății uterine la iepuri, atunci când hrănite contaminate cu ciuperci toxice porumb

Un compus având Rf 0,5, ergosterol a apărut identică în absorbanța în spectrul ultraviolet. Administrarea compusului cu Rf 0.12 iepuri după 6 zile a dus la o creștere a greutății uterine cu mai mult de jumătate față de martor (53 mg la animalele de control și 128 mg în testul). Prezintă unele reacții caracteristice substanței F-2. O substanță similară cu fracțiunea F-2, a fost găsit în fân, utilizarea care a dus la o creștere de infertilitate la colonizare artificiale de bovine (Mirocha et al., 1968).
Toxicitate marcantă la alte specii de Fusarium izolate din roughage furajere și de prelucrare a cerealelor produse care au cauzat toxicoză cai, porci și păsări de curte (F. avenaceum, F. culmorum, F. oxysporum, etc.).
Prezența substanțelor care provoacă vărsăturilor observate cu o creștere de Richard bulion de carne boabe, medie și fuzariyach mai multe specii izolate din boabe mucegăite de orz în SUA (Prentice, Dickson A., Dickson J., 1959). substanță Educația emetic observată cu creșterea boabelor F. moniliforme, F. oxysporum v. lycopersici, F. graminearum, F. avenaceum, F. sporotrichiella, F. culmorum, F. equiseti- cu mediu de creștere Richard substanță care provoacă emeza la porumbei sa format F. moniliforme, F. roae și F. culmorum, și când se cultivă în bulion de carne - doar F. nivale. Atunci când se administrează intravenos, extractele eterice columbofil din fluidul de cultură concentrat a fost observat nici un efect toxic.
Sarkisov și colab. (1961) în studierea fuzariotoksikoza mari și mici microflora bovine examinate 33 de exemplare reziduurile de culturi din câmp și miriște, 20obraztsov paie și fân și 50 probe de sol prelevate din pășunile când pasc pe care otrăvirea animalelor sunt marcate. Stachybotrys Alternanțele a hranei pentru animale nu se opune, dar probele de fungi predominante au fost specii de Fusarium. În probele de fân și paie F. sporotrichiella a fost 25- 53% culturi izolate, Fusarium secțiunea Gibbosum - până la 27-36% - în probele de miriște și alte resturi vegetale au predominat avenaceit F. V. herbarum- F. sporotrichiella a fost izolat de la 60% din probe.
In experimentele privind hrănirea hranei animalelor contaminate cu F. avenaceum v. herbarum, simptom reprodus, similar cu cel observat la fuzariotoksikoze. Kvashnina (1961) în studierea toxicității multor culturi de Fusarium izolate din roughage, miriștii sau alte reziduuri de cultură neîncasate stabilit, de asemenea proprietăți toxice F. sambucinum pentru vite mari și mici.
Brian și colab. (Brian și colab., 1961) a constatat că metaboliții lor fitotoxice izolați din fluidul de cultură F. Equiseti (C o d d a) S a la c. (F. gibbosum i In 1a i), în principal, diatsetoksistsirpenol S19N2607, compus tetraciclic sunt extrem de toxice pentru șobolani albi. Diatsetoksistsirpenola doză unică, atunci când este administrat intraperitoneal la femele de șobolan care constituie LD50 a fost egală cu 0,75 mg / kg po - 7,3 mg / kg. În acest caz, nu numai un efect general toxic, dar dermonecrotică, precum inflamația conjunctivei și leziunea corneei ochi- aceste modificări au fost manifestate după 5-6 ore după administrarea medicamentului. Un alt metabolit al ciupercii E. Equiseti, numit autori stsirpentriolom semnificativ mai puțin toxice pentru plante, dar destul de toxice pentru șobolani femele (LD50 de 0,81 mg / kg în administrarea intraperitoneală unică). Pe baza acestor date, autorii sugereaza ca metabolitii lor toxici descriși pot avea unele toxicoză valoare la animale cauzate de hrănire a boabelor, această ramură Fusarium afectate.
Culturii F. nivale, șobolanii care afectează, metaboliți toxici complecși izolați - nivalenol care prezintă o acțiune toxică generală toxică și specifică. Fracțiunile izolate în formă cristalină. Se arată că șobolanii reticulocite poate fi utilizat ca model in studiul de toxicitate nivalenol. In acest model, efectul inhibitor al toxinei găsit în biosinteza proteinelor (Ueno, Hosoya, Morita, Tatsuno, 1968).