Retinolului - vitamine

Video: Vitamina A (retinol).

retinol (Vitamina A) - termostabil, se prăbușește sub influența oxigenului și a luminii solare. Când fierte a pierdut aproximativ 30 % retinol. El are un rol important în procesele redox. Retinol promovează formarea de glicogen în ficat și mușchi, ceea ce duce la creșterea colesterolului în sânge, implicat în sinteza hormonilor steroizi si sexuali. Este necesar pentru creșterea și formarea scheletului osos resinteza vizual purpuriu (rodopsina), și promovează, de asemenea, funcționarea normală a membranelor mucoase și epiteliul capacului pielii, prevenind metaplazie sale, actinica (hiper- cheratoză) și descuamarea excesivă.

Cerința zilnică de retinol (masa de cm.) Pentru un adult 1mg (3300 ME), pentru gravide 1.25 (4125 ME), pentru alăptare 1,5 mg (4950 ME). Cel puțin o treime din necesarul zilnic de retinol trebuie ingerate în piesa finisată poate restul vide- acoperite prin utilizarea de pigment galben de plante - carotenoide (provitamina A), din care este format corpul retinol. Activitatea retinolul este de 2 ori mai mare decât caroten, și este numai 30-40% este absorbit în intestine. Prin urmare, în evaluarea activității retinol dieta de 1 mg corespunde la aproximativ 6 mg de carotenoizi. Pentru absorbția normală a vitaminelor necesare pentru a utiliza o cantitate suficientă de grăsime.

Multe retinol care conțin ficat, pește, gălbenuș de ou, lapte, smântână, smântână, unt, brânzeturi grase. morcovi bogate in carotenoizi, ardei roșu, caise, piersici, catina, cenușă de munte, trandafir sălbatic, dovleac, roșii coapte.

Atunci când aportul insuficient de retinol în organism scade adaptare la întuneric și viziune amurg perturbat (zi-orbire), încetinește creșterea osoasă se dezvoltă hiperkeratoza și există intens acoperire descuamare epiteliului pielii și membranelor mucoase, uscăciune a corneei apare (xeroftalmie). Ca urmare, scăderea proprietăților de barieră ale pielii și mucoaselor este tendință crescută la boli inflamatorii (dermatita, rinită, faringită, bronșită și altele asemenea. D.). În cazurile severe există purulente de înmuiere a corneei (Keratomalacia).

Excesivă organism saturație retinolului manifestă scăderea apetitului, iritabilitate, pigmentare galben-roșu a pielii și mucoaselor, mărirea ficatului, formarea de excrescențe asupra oaselor tubulare, hiperestezie pielii.

Video: Retinolul: Q & A (partea 2)