Fluor - substanțe minerale

fluor Acesta joacă un rol important în formarea oaselor, formarea smalțului dentar și a dentinei. Acesta inhibă respirația tisulară, oxidarea acizilor grași, inhibă activitatea fosfatazei osoase a glandei tiroide.

Nevoia zilnică a unui adult uman de fluor este 0,5-1 mg.

Fluor produse bogate marine (pești, creveți, calmari, scoici și așa mai departe. D.). O sursă bună de fluor sunt carne de animale, ceai, pâine din făină de grâu, boabe de cereale măcinate.
In unele zone ale lumii marcat conținut redus de fluor în alimente, sol și apă (mai puțin de 0,5 mg per 1 L). Epuizarea fluor corpului uman promovează cariilor dentare.

La un conținut ridicat de fluor în alimente, sol și apă, (mai mult de 1,2 g per 1 L) și admitere excesivă în corpul uman se produce intoxicație numită fluoroză, care se caracterizează prin procese de violare smalț osificare „patare“ (osteosclerosis).