Valuoja

Valuoja - ciuperci în creștere în aproape toate regiunile țării noastre. În ciuda faptului că el aparține unei ciuperci mai puțin valoroase (în comparație cu Sandy, ciuperci porcini), planta are un gust plăcut și sunt întotdeauna fericit de ciuperci care se încadrează pentru a le în coș. Aspectul lor se aseamana puternic cu Valuoja ciuperci albe. Cu toate acestea, diferența dintre ele este destul de ușor - este de a lua doar ciuperci în mâinile sale, și apoi totul devine clar.

Cel mai adesea, ciuperca Valuoja pot fi găsite în păduri mixte și foioase. Absolut inutil - să-l căutați printre ace. Aceasta ciuperca este destul de ușor de a colecta, deoarece nu crește pe o pajiște mare, și de la câteva bucăți. Ciuperca are o structură din plastic, picior alb-galben, în care pasta este caracterizată printr-un miros foarte plăcut ascuțite și nu și are, de asemenea, seva amară. Cuplu de ciuperci Valuoja foarte ușor de a distinge de cele vechi. Primul este dotat cu o semi-circulară, pălărie frumoasă, iar în acesta din urmă este aproape plat. Vechea ciuperci cavitate mare este formată în interiorul picioare. Valuoja pot fi găsite pe un fundal verde de frunze din cauza capac de culoare galben-brun, care are uneori un colorant galben strălucitor.

Căutare ciuperci Valuoja să fie în iulie și august. Cel mai puțin sa în septembrie, atunci când ciuperca începe să se simtă răcoarea toamnei. Special culegătorii nu vânează pentru aceste ciuperci, și de multe ori le-a pus în coșul său, în cazul în care orice altceva nu poate fi găsit.

Aceasta ciuperca este destul de delicios. Singura regula - nu poate doar pălării. Cel mai bine este să le aplice în murate sau sărate.

Colectarea ciuperci, ar trebui să fie atent să nu ia o ciupercă vechi ca el, spre deosebire de tineri, adesea este aproape complet viermănos și improprii pentru consum. Pregătirea arborelui este obligatorie pre-înmuiere și fierbere. După activitățile desfășurate această ciupercă pot fi consumate, deoarece devine un miros si gust rau. Este strict interzis să se usuce acele ciuperci care oferă, de asemenea Valuoja de ciuperci albe, care, după uscare devine aroma delicioasa, decorarea orice fel de mâncare cald sau rece.

Pe teritoriul Rusiei de ciuperci Valuoja a reprezentat cel mai mult în Siberia de Vest, partea europeană, precum și în Orientul Îndepărtat. Wettest loc în pădure - un loc preferat de ciuperca. În plus, aici veți găsi întotdeauna nu una, ci mai multe ax.

Valois murate

Pentru prepararea arborelui să taie capacele de ciuperci și să le înmoaie în apă curentă timp de trei zile. După aceea, acestea ar trebui să se fierbe în apă ușor sărată timp de 20 de minute. Scurgeti. Ciuperci schimbare într-o cratiță și se toarnă saramură. Se fierbe din nou (nu mai mult de 20-25 min.). Farfuria finit este lăsat să se răcească și trecerea la bănci.

Pentru 1 kg de ciuperci au nevoie de:

• Apa - 2 litri.
• 80% oțet esență - '30
• 400 g de sare (nu iodată) - 400 g
• Frunze de dafin - 10 buc.
• Ienibahar - 20 mazăre.

Valois sărat

Prepararea Valuev începe cu faptul că trebuie să luăm tinerii ciuperci, taie pălăriile și înmuiate în apă curentă timp de cel puțin 3 zile.

După timpul alocat ciupercile sunt fierte 10 min. Apa a fost decantată și ciuperci schimbare într-un vas mic în straturi, fără a uita sare mica lor. În plus, utilizați hrean și cireșe frunze și mărar. Pe rândul de sus de ciuperci plasate tifon, care trebuie să apăsați în jos cercul de lemn. sare de Valois va fi gata doar după 40 de zile de la începerea de gătit. După aceea, capacul răspândit în borcane curate și se depozitează în frigider.

Până la 7 kg de tinere ciuperci proaspete trebuie să fie:

• Umbrele de mărar - 5 buc.
• Sare (nu iodată) - 300 g
• cires frunze mari - 20 buc.
• frunze nu foarte mici de hrean - 3 bucăți.

Chiftele cu ax sare

O mică bucată de carne de vită se fierbe până la gătit. Adăugați la aceasta întregi, cartofii decojiți. Când cartofii sunt pe deplin pregătite, acesta este trecut printr-o mașină de măcinat împreună cu carnea. Masa rezultată este amestecată cu ax sărat tocat. Toate se amestecă bine și se adaugă uleiul vegetal. Gata tocatã. Puteți sculpta burgeri că pentru a atinge paneer maro auriu în pesmet si prajite in ulei vegetal. Se serveste fierbinte chiftele pregătesc. Decorat cu smantana si frunze verzi.

nevoie de perisoare:

• Carne de vită - 200 g
• Palarie sărat Valuev - 6 buc.
• Ulei de floarea soarelui - 100 g
• Închide cartofi - 4-5 buc.
• pesmet zdrobit.

Pește sub sos de Valois

Ia un pește râu, să-l separa de oase, file de dezasamblat. Ușor ori în formă. Acoperiti cu felii de ceapă murate Valuev și trecut. Pentru a face vasul mai plăcută la gust pentru a forma ar trebui să adăugați un pic de zeama de ciuperci. Matrița este apoi plasat într-un cuptor preîncălzit și se acoperă cu un capac. timp de preparare - 20-25 de minute. La sfârșitul timpului alocat vasului stropite cu suc de lamaie, se presara cu marar si patrunjel. Opțional, puteți condimenta piper de pește.

Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie de:

• Fileul de pește râu - 1 buc.
• Palarie sărat Valuev - 300 g
• suc de lămâie - 0,5 1 și o mare.
• Sare și piper după gust.

videoclipuri YouTube pe tema articolului: