Varenets
Varenets - băutură preparată din lapte fermentat fiert. Se pare ca un lapte fermentat coapte, dar pentru prepararea sa folosit ca ferment acru, iar preparatul formulare Varentsov inclus cremă. Cream produs umbra comunica substante speciale melanoidină care sunt formate prin reacția zahărului din lapte și proteine la o temperatură ridicată.
Video: varenets. Cea mai apropiată rudă de lapte acru
Varenets preparată în mod tradițional în Rusia în cuptor. Oala de lut turnat lapte proaspăt și se scurge într-un cuptor, peste noapte, așa că doar se zacut si se evapora umezeala, dar nu fierbe. Lapte a devenit gros, atunci când se răcește la temperatura corpului, acesta s-a adăugat la crema și a pus într-un loc cald pentru câteva chasov.Varenets obținute gros, așa că a trebuit să fie consumate cu o lingură. Varenets producția industrială modernă este ușor diferit de gătit în cuptor, inclusiv consistența - este mai mult lichid. Dar calitățile sale gustative sunt aceleași ca și în Varentsov din cuptor.
În bucătăriile diferitelor popoare băuturi pe bază de lapte cald naționale cunoscute, similare în preparate de formulare, de exemplu, matsun în Armenia, iaurt în Georgia, katyk turcesc.
Video: insanely varenets delicioase
Proprietăți utile Varentsov
Este cunoscut faptul că în Varentsov conține aproximativ 200 de substanțe diferite, o influență pozitivă asupra sănătății umane. Acest produs lactat este absorbit de organismul uman mai bine și mai completă decât laptele, datorită fermentarea parțială a proteinelor în compoziția sa.
Băutura îmbunătățește compoziția microflorei intestinale normale, deoarece el este o sursă de bacterii benefice-lactic și acidul bifidobacterii, care împiedică în mod competitiv procese de fermentație putrezite. Mai mult, varenets conține acid lactic și alți agenți antibacterieni naturali pentru a preveni reproducerea bacteriilor putrefacție. Conștiente de proprietățile benefice ale Varentsov pentru a crește rezistența la boli infecțioase.
Ca parte Varentsov o mulțime de calciu și fosfor, care sunt foarte importante pentru mentinerea oaselor si dintilor în stare bună. In plus, calciul este implicat în contracția musculară, face parte dintr-o serie de enzime.
Varenets conține vitaminele A, grupa B, C, PP, minerale (fier, magneziu, sulf, sodiu, etc.), kisloty.Esli grași saturați folosiți acest produs lactat în mod continuu, îmbunătățit starea generală, apetitului, tractul gastro-intestinal , ficatul și rinichii. Varenets accelerează eliminarea toxinelor.
Pentru Varentsov efect laxativ caracteristic, care este utilizat într-o luptă complex cu constipație. Ca parte a băuturii dieta lactate de descărcare ajută să piardă în greutate în mod eficient lupta împotriva obezității.
Video: Delicious Rețete / Bucătărie / Dulciuri / varenets RUSSIAN
calorii Varentsov
varenets cu 2,5% grăsime, care poate fi cumpărat într-un magazin, are un conținut caloric scăzut - de 53 kcal la 100 g de produs, și poate fi recomandat ca obezitatea băuturilor dietetice și a excesului de greutate. Caloric Varentsov preparat din sat lapte în cuptorul de mai sus de aproximativ 2 ori și aproximativ 90 - 100 kcal per 100 g
Video: Precedente. Varenets din viitor
rău Varentsov
La Varentsov util au încă un număr de limitări în aplicarea. Astfel, atunci când intoleranta la laptele de vacă poate fi reacții alergice la acesta sub forma unui punctiformă sau erupție cutanată plină de coșuri și mâncărime și exfoliere a pielii. Chiar și fermentarea parțială varenets proteine capabile de a provoca tulburări digestive și dermatita alergică.
La enzima lactază lipsa in intestin, la utilizarea acestui produs poate experimenta balonare, huruitul, și alte simptome de balonare. Acest lucru se datorează faptului că deranjat digestia zahărului din lapte - lactoză, și începe să fermenteze în intestin. Persoanele cu deficit de lactază varenets a recomandat excluderea din dieta ta.
- Delicios dietetice lapte condensat
- O varietate de produse lactate fermentate
- Ce să se hrănească un copil în 2 ani
- Biscuit de calorii
- Crema de calorii
- Crema de calorii
- Airan
- Inconnu
- Lapte de cămilă
- Vitamina b
- Dieta de lapte
- Molokochay
- Dieta Carell
- 4C dieta - dieta
- Dieta Giponatrievaya
- Compoziția chimică a alimentelor și calorii
- Produse lactate - lapte
- Grăsimi comestibile
- Exemplu de meniu de mic dejun cald nutriție preventivă
- Meniu pentru copii cu diabet zaharat
- Caracteristicile comparative ale laptelui uman și a alternativelor